ยำมะระกุ้งสด
ยำมะระกุ้งสด
ส่วนผสม
• มะระ 1/2 ลูก
• กุ้งแชบ๊วย 5 ตัว
• หอมแดงซอย 3 หัว
• พริกขี้หนู 5 เม็ด
• น้ำมะนาว 1 ช้อน
• น้ำปลา 1 ช้อน
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศ ผักกาดหอม แครอทหั่นฝอย ตกแต่งจาน
วิธีทำ
1. นำมะระที่ผ่าครึ่งตามแนวนอนแล้วหั่นบางๆ ลงลวกในน้ำเดือดจนสุก แล้วตักออกพักไว้
2. เอากุ้งแชบ๊วยที่ผ่าหลังทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ลงไปลวกให้สุกเช่นกัน
3. ทำเครื่องปรุง ด้วยการตำพริกขี้หนูใส่ลงไป แล้วนำเอาเครื่องปรุงส่วนผสมอื่นๆ มาใส่รวมกัน คลุกกับกุ้งและมะระให้ทั่ว
4. ชิมรสชาติให้กลมกล่อม ออกรสเปรี้ยว หวาน เค็ม ตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศ ผักกาดหอม และแครอท แล้วเราก็จะได้ยำมะระกุ้งสดพร้อมเสิร์ฟได้ทันที
ที่มา http://happyfoodathome.blogspot.com
_________________
คำสำคัญ (Tags): #ยำมะระกุ้งสด
หมายเลขบันทึก: 318650เขียนเมื่อ 7 ธันวาคม 2009 11:34 น. ()ความเห็น (2)
มาแวะหาเมนูอร่อยก่อนไปหาทานข้าวมื้อเที่ยงครับ
เมนูนี้เรียกน้ำย่อยดีทีเดียวครับ
ขอบคุณค่ะคุณเทพณรงค์ เทพรัตนากร
เมนูเพื่อสุขภาพค่ะ 
อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก