ความสนุกสนานในการเรียนแบบ PBL
วันนี้ไปสอนวิชาเทคโนโลยีขนมอบ เตรียมกิจกรรมการเรียนการสอนแบบ PBL ไว้แล้ว
เราย้ายไปเรียนที่ห้องปฏิบัติการ ฯ อาคารยะลาพาเลซ มีบรรยากาศดีกว่าห้องเรียนเดิมเล็กน้อย มีนักศึกษามาสมทบอีก 2 คน รวม 23 คน แบ่งเป็น 3 กลุ่มคะ จากนั้นเราก็ทบทวน 7 ขั้นตอนของ PBL ตามด้วยบทบาทหน้าที่ของประธานและเลขากลุ่ม เราตกลงร่วมกันว่าจะใช้กลุ่มเดิม เพราะทุกคนจะได้เปลี่ยนกันเป็นประธานและเลขา แบบไม่ซ้ำกันเพื่อให้นักศึกษาได้ฝึกการเป็นผู้นำและผู้ตามบ้าง
เมื่อดำเนินการไปครบ 5 ขั้นตอน มีข้อสังเกต ดังนี้
- นักศึกษาที่ผ่านการเรียนแบบ PBL มาแล้วกลุ่มนั้นจะคล่องแคล่ว หรือเรียกว่ารู้งานทำไปตามขั้นตอนได้ดี แย่งกันพูดจนประธานยั้งไม่ทัน เลขามึน ๆ งง ๆ ๆ บ้างแต่ประธานก็ควบคุมได้ดี
- มีนักศึกษาอีกกลุ่มที่ไม่ผ่านการเรียนแบบ PBL เพราะครั้งที่แล้วที่เราทำกิจกรรมกันไม่มาเรียน ยังสับสน ไม่ค่อยกล้าพูด พูดเบา ๆ แบบกระซิบ เหนียมอายกันบ้างเล็กน้อยทั้ง ๆ ที่เรียนมาด้วยกันตั้ง 4 ปีแล้วนะเนี่ย
-
พอให้แต่ละกลุ่มมานำเสนอผลงานเท่านั้น ได้ยินคำว่า ...อ้อ....อืมม...ใช่.... เพราะว่ากลุ่มคิดไม่ถึง /ลืมไป ...แต่สิ่งที่กลุ่มไม่หรือลืมไปนั้นก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่ที่ทำให้เสียหาย
- ประเด็นการเรียนรู้ที่แต่ละกลุ่มได้อาจจะไม่เท่ากัน บ้างก็ 3 หรือ 4 ข้อ ที่มีเหมือนกัน คือ การเลือกซื้อ/การเตรียมวัตถุดิบ
- ส่วนที่แตกต่างก็เป็นสิ่งที่นักศึกษาได้เรียนรู้เพิ่มขึ้น เช่น หลักการที่ดีในการทำธุรกิจขนมอบ พฤติกรรมผู้บริโภค อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ขนมอบ
เท่าที่สังเกต : นักศึกษามีความสุข ไม่รู้ว่าสนุกที่ได้คิด ได้ทำ ได้พูด ไม่ได้ฟังครูพูด ๆๆๆๆๆๆ อย่างเดียวทำให้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว
ที่สำคัญเพราะโจทย์ PBL วันนี้ทำให้นักศึกษาหลายคนมีคำศัพท์ที่ไม่เข้าใจ คือ เอแคลร์ พายสับปะรด พายไก่ ทั้ง ๆ ที่เพื่อนในแต่ละกลุ่มที่รู้จักอธิบายให้ฟังแล้วยังทำหน้าแบบ....งงงงงงง .... น่าจะได้คำตอบนะ
มาติดตามผลงานตอนนำเสนองานขอแต่ละกลุ่มที่ให้ไปศึกษา ฯ ในอาทิตย์หน้านะคะ จะได้รู้กันว่า นักศึกษาเรียนแบบ PBL จะได้ความรู้หรือไม่
*****************
ความเห็น (3)
ตามมาให้กำลังใจครับ.......
น่าสนุกดี แล้วเด็กได้ทำขนมหรือเปล่าอาจารย์
"นักศึกษาเรียนแบบ PBL จะได้ความรู้หรือไม่" คิดว่าไม่น่ากังวล ความรู้เนื้อหา ได้ไป ไม่กี่วันก็ลืม
แต่สิ่งที่จะติดไปนาน คือ วิธีคิด วิธีทำงาน
- เยี่ยมมากครับอาจารย์
- นักศึกษาจะได้กระบวนการคิด
- ผมใช้วิธีสอนแบบนี้สอนภาษาอังกฤษครับ
ขอบคุณ อ.กอเดช
- วันนี้เด็ก ๆ ได้ทำขนมแล้วคะ ตัวแรกที่ทำ คือ เอแคลร์ เพราะวันก่อนอ่านโจทย์ปัญหาแล้วไม่รู้จัก
ขอบคุณ อ.ขจิต
- ที่เข้ามาให้กำลังใจคะ เพราะเพิ่งเริ่มใช้วิธีการสอนแบบนี้ ตอนแรกกังวลคิดว่าจะใช้ไม่ได้ แต่สนุกคะ