การที่ได้มาเรียนในครัว bakery ครั้งนี้ได้รับสิ่งต่างๆ หลายๆ อย่าง ได้เรียนรู้การทำขนมที่เคยทาน เคยเห็น และเคยคิดว่ายาก..แต่ก็สามารถทำได้ ได้เรียนรู้การทำงานร่วมกัน การร่วมมือร่วมใจ การสามามัคคี รู้จักแบ่งปัน และที่สำคัญได้เพื่อนและมิตรภาพที่งดงาม มิตรภาพที่เกิดจากการอยู่ร่วมกันและประสานมือประสานใจกัน..แม้จะในระยะเวลาอันสั้น

 

สวัสดีค่ะ...หายหน้าไป 1 สัปดาห์สำหรับครัวเรียน bakery สัปดาห์ที่ผ่านมาไม่ได้เบี้ยวการเรียนนะคะ  ไปเรียนตามปกติเหมือนเช่นเคย  แต่ไม่สามารถนำผลงานมาให้ชมกันได้ก็เพราะว่า....ผลงานชิ้นโบแดงได้อันตรธานหายลงไปอยู่ในท้องของฉันกับเพื่อนๆ ตั้งแต่ยังไม่พ้นเขตโรงเรียนเลยค่ะ ( สงสัยอร่อยจริงๆ..อิอิ) ก็แค่วิจารณ์ถึงผลงานค่ะว่าเป็นอย่างไรบ้าง ใช้ได้หรือไม่  วิจารณ์กันไปกันมาจนหมด  อดถ่ายภาพมาให้ชมกันเลย

สัปดาห์นี้ไม่พลาดค่ะ  เพราะเป็นสัปดาห์สุดท้ายของการเรียน bakery แล้วนะคะ  จบคอร์สแล้ว รู้สึกว่าเวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วอาจเป็นเพราะว่าเราต่างสนุกสนานกับการเรียนจนลืมวันเวลาไป

วันนี้อาจารย์ปิดครอ์สด้วยการสอนทำขนมปังแซนวิส ขนมปังเนยสด-เนยสดพิเศษ และโดนัทยีสต์  ครั้งแรกคิดว่าการทำขนมปังคงจะยากนะ  ทั้งการผสมวัตถุดิบและการนวดแป้ง  พอได้ลงมือทำก็ไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย เพียงแค่เสียเวลาในการหมักขนมปังนานเท่านั้นเอง  การนวดแป้งก็ใช้เครื่องนวดแป้งขนาดใหญ่ทุ่นแรง  แต่เราได้สนุกสนานกับการขึ้นรูปร่างให้เป็นรูปต่างๆ สวยบ้าง เบี้ยวบูดบ้าง  แอบย่องไปดูกลุ่มอื่นๆ ยังได้แอบอมยิ้ม  เหมือนของเรานี่นา  เป็นเพื่อนกันนะ..อิอิ  แต่พอได้เห็นขนมปังที่อบสุกออกมาแล้วก็รู้สึกภูมิใจ  รูปร่างออกมาค่อนข้างดี  ไม่ขี้เหร่สักนิด ได้ชิมแล้วเนื้อขนมปังนุ่มเหมือนที่เคยซื้อทาน...ถือว่าสอบผ่านค่ะ

ส่วนโดนัทยีสต์วัตถุดิบที่ใช้คล้ายๆ กับขนมปังต่างกันบางส่วนเท่านั้น  ลักษณะการนวดแป้งเหมือนกัน  การทำรูปร่างก็คล้ายคลึงกันแล้วแต่เราต้องการจะให้เป็นไปในลักษณะไหน  แต่โดนัทเมื่อทำรูปร่างเรียบร้อยแล้วต้องนำลงทอดในน้ำมัน  เคยเห็นการทอดปลาท่องโก๋ตามตลาดในยามเช้า-ยามเย็น ใช่ไหมคะ  ลักษณะการทอดเหมือนกันเลย  ทอดในน้ำมันมากๆ แล้วก็ร้อนพอเหมาะ

...วันนี้กว่าจะเรียนจบภาคปฏิบัติก็เกือบบ่าย 2 โมง  พวกเราเลยได้พักทานข้าวเกือบบ่าย 2 แต่ก็ไม่รู้สึกหิวเลย  อาจเป็นเพราะว่าสนุกสนานกับการเรียนก็เป็นได้ 

ทานข้าวเรียบร้อยก็กลับมาเรียนภาคทฤษฎีต่ออีกนิดหนึ่ง  อาจารย์สอนกลเม็ดเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ถ้าเราไม่ได้มาเรียนก็คงจะไม่ทราบถึงสิ่งนั้น   จบแล้ว..สำหรับการเรียนในครั้งนี้  ทุกคนต่างร่ำลาและแยกย้ายกันไป  และทางโรงเรียนก็ได้มอบประกาศนียบัตรการผ่านหลักสูตรการเรียน bakery ของทางโรงเรียนไว้ให้กับพวกเราด้วย

การที่ได้มาเรียนในครัว bakery ครั้งนี้ได้รับสิ่งต่างๆ หลายๆ อย่าง  ได้เรียนรู้การทำขนมที่เคยทาน เคยเห็น และเคยคิดว่ายาก..แต่ก็สามารถทำได้  ได้เรียนรู้การทำงานร่วมกัน  การร่วมมือร่วมใจ การสามามัคคี  รู้จักแบ่งปัน  และที่สำคัญได้เพื่อนและมิตรภาพที่งดงาม  มิตรภาพที่เกิดจากการอยู่ร่วมกันและประสานมือประสานใจกัน..แม้จะในระยะเวลาอันสั้น

เราต่างบอกกันว่า..เราจะพบกันใหม่นะในการเรียนครั้งต่อไป

ขอบคุณโรงเรียนที่ประสิทธิประสาทความรู้ให้แก่เรา

...ขอบคุณเพื่อนๆ ที่น่ารักทุกคน

และขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านมาโดยตลอด

...ขอบคุณค่ะ