คุณค่า ของน้ำมันอิ่มตัว จากพืช

  น้ำมันมะพร้าว เป็น

น้ำมันอิ่มตัวจากพืชที่ มีโมเลกุลขนาดกลาง

ทำให้ย่อยได้ง่ายเคลื่อนที่ได้เร็วและเปลี่ยนเป็นพลังงานในตับจนหมดสิ้น ไม่สะสมเป็นไขมันในส่วนต่างๆของร่างกายไม่ทำให้อ้วน นอกจากนั้น การเป็นน้ำมันอิ่มตัว ทำให้ไม่เกิดอนุมูลอิสระ และไขมันทรานส์   ซึ่งเป็นสาเหตุของโรค แห่งความเสื่อม น้ำมันมะพร้าวซึ่งมีน้ำมันอิ่มตัวสูงที่สุดในโลกคือ 92%  ยังมีข้อดีอีก  2ประการ คือ

 1.   มีกรดลอริก ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค อยู่สูงถึง

      48-53%

2.   มีสารต่อต้านการเติมออกซิเจน หรือ

        แอนตีออกซิแดนด์  ได้แก่ วิตามินอี

        ไฟโตสเตอรอล และ สารฟีนอล  ซึ่งป้องกันไม่ให้เกิดการเติมออกซิเจน(สิ่งของที่ถูกออกซิเจน เช่นเหล็กที่โดนออกซิเจน ก็เป็นสนิม)

   จึงช่วยไม่ให้เกิดอนุมูลอิสระซึ่งก่อให้เกิดโรคแห่งความเสื่อมมากมาย

*****นี่คือความพิเศษของน้ำมันมะพร้าว****