24 สิงหาคม 2552 18.35 น.
วันนี้มีเรื่องดีมาฝาก...สืบเนื่องจากการทำงานการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาสังคม
และชุมชนมุ่งเน้นกลุ่มเป้าหมายผู้สูงอายุซึ้งเป็นกลุ่มเป้าที่ถือว่าเป็นทรัพยากร
ที่มีคุณภาพเพราะมีพื้นฐานทางวัยวุฒิและคุณวุฒิ...ภูมิปัญญาต้นแบบของ
ประชนในพื้นที่กศน.เมืองประจวบฯได้ทำโครงการ "กศน.รักษ์คนต้นแบบ"
ในปี งบประมาณ 2525ที่ผ่านมา มีการให้บริการสุขภาพเชิงรุกโดยองค์รวม( กาย,จิตสังคม)โดยได้รับความร่วใมอจากภาคีเครื่อข่าย (อบต.สอ.และสสช.)
จากการตรวขสุขภาพตาพบว่า ผู้สูงอายุที่เข้าร่วมโครงการ จำนวน 226 คน
มีปัญหาเป็น ต้อกระจกร้อยละ 87.6 ต้อเนื้อร้อยละ 92.48 ต้อลมร้อยละ 82.68
(ที่ออกมาอย่างนี้เพราะบ้างคนเป็นทั้ง 3 อย่าง บ้างคน 2 อย่างร่วมกัน )
วันนี้จะแนะนำผักพื้นบ้านที่เราหาทานได้ทุกวันซึ้งจากการศึกษาวิจัยพบว่า
มีผัก 5 ชนิดที่กินแล้วป้องกันโรคต้อกระจกได้ดี...
ผัก 5 ชนิดได้แก่ ผักบุ้ง ผักกาดเขียว คะน้า ผักปวยเล้ง และผักโขม
(เห็นมั้ยมันเป็นผักพื้นบ้านที่เรามองข่ามมันไปแต่ละคนเวลาไปร้านอาหารสั่ง
ผัดม็อกเกอรีอย่างนี้..ใช่มันก็มีประโยชน์แต่ชาวบ้านอย่างเราผักหลังบ้านเรา
ประหยัด..ประโยชน์..สุดคุ้ม )
ทำมั้ยผักทั้ง 5 ชนิกถึงป้องกันต้อกระจกได้เพราะผักเหล่านี้มีสาร ลูทีน และ
ซีแซนทินซึ้งจัดเป็นสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่พบในจุดรับภาพและจอ
ประสาทโดยทำหน้าที่กรองและป้องกันรังสีจากแสงแดด และช่วยกรองแสง
สีน้ำเงินที่เป็นตัวการทำลายดวงตา ช่วยป้องกันไม่ให้จอประสาทตาถูกทำลาย
คนที่เป็นต้อกระจกเพราะจะมีสารพวกนี้ต่ำ......ดังนั้นเมื่อผักทั้ง 5 ชนิดมีสารดัง
กล่าวข้างต้นสูง...ก็เริ่มแต่วันนี้หันมาปลูกผักหลังบ้าน..ได้เดินตามรอย
พ่อหลวงฯเรา..ทั้งประหยัดเงิน..สุขภาพดี....จะช้าทำไม่อยู่คอนโด.อยู่แฟลต
ไม่มีดินจะปลูกก็ปลูกในกระถางได้เห็นสีเขียวได้รดน้ำทุกวัน...สุขภาพใจเรา
จะได้มาเป็นของแถมผักแหนมจานโต...
ปล.รต.รย.มีแก้ไขไหมค่ะ..ถ้าเป็นพี่คนเดิมมันต้องแก้ถูกหมดไม่มีแก้ไม่ใช่ของ
แท้น่ะน้องครูกศน.เมืองประจวบฯ555(รู้ตัว) รต.รย.พี่อยุ่หน้าจอเครื่อง IT
เดิมจ๊ะรบกวรแก้ให้ด้วยเพราะอาทิตย์นี้ 25 -27 ไม่ได้กลับ คนเลี้ยงรับเด็กใหม่
(น้องใหม่หน้าแก่)...ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ อ็อ รายงานการประเมินสมุดบันทึก
ความดีของพี่ก็อยู่หน้าจอเครื่องปรินสี ไฟล์เลิพจูมง โอเคน่ะจ๊ะ ขอให้ประเมิน
ได้ดีมากทุกคนค่ะ..อาทิตย์ไม่กลับประจวบจะไปดูทะเลแถวหาดทรายแก้วสวย
แค่ไหนจะส่งเมล์ให้ดู....
คุณครูค่ะ