กินหลังเที่ยงเสี่ยงอ้วน

อ.ฟรานซ์ ฮาลเบิร์กจาก U มินนีโซทา US ค้นพบว่า การกินอาหารตอนเย็นทำให้คนอ้วนได้มากกว่าตอนเช้ามากว่า 30 ปี (U = university = มหาวิทยาลัย) [ drmirkin ]

หลังกินข้าว... ร่างกายจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากกระบวนการย่อย ดูดซึม ขนย้าย และเปลี่ยนแปลงสารอาหารใช้กำลังงาน ทำให้เกิดความร้อน

...

อาหารมื้อใดกินแล้วอยู่นิ่งๆ จะใช้กำลังงานในกระบวนการดังกล่าวน้อยกว่าอาหารมื้อที่กินแล้ว "ถีบ (active)"

การศึกษาใหม่จาก U นอร์ตเวสเทิร์น US พบว่า หนูที่ให้อาหารตอนกลางคืนอ้วนมากกว่าหนูที่ให้อาหารตอนกลางวัน 2 เท่า หรือ 48% เทียบกับ 20%

...

การกินอาหารตอนเย็นมากเกินเพิ่มเสี่ยงเบาหวาน ตรงกันข้ามมีวิธีลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี คือ การออกแรง-ออกกำลัง ซึ่งจะช่วยดึงน้ำตาลออกจากกระแสเลือด โดยไม่ต้องใช้อินซูลิน

การศึกษาใหม่พบว่า การ "ถีบ (active)" หรือออกแรง-ออกกำลังก่อน พัก แล้วค่อยกินอาหารทำให้ระดับน้ำตาลต่ำไปจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น

...

ทีนี้ถ้าเทียบการออกแรง-ออกกำลังก่อนกับหลังอาหาร (มีช่วงเว้นวรรคห่างพอสมควร) พบว่า การออกแรง-ออกกำลังหลังอาหารลดระดับน้ำตาลได้มากกว่าก่อนอาหาร

คนเกือบทั้งหมดมีแนวโน้มจะ "ถีบ (active)" หรือออกแรง-ออกกำลังตอนบ่าย (หลังมื้อเที่ยง) มากกว่าตอนค่ำ (หลังอาหารเย็น)

...

ทางที่ดีคือ กินอาหารหลังตอนเที่ยงวัน หรือก่อนเที่ยงวัน แล้วกินอาหารว่างตอนเย็น

ทางเลือกอีกทางหนึ่งคือ ออกแรง-ออกกำลังเป็นประจำทุกวัน ให้หนักหน่อยวันละครั้ง และเพิ่มแบบเบาๆ อีกหลายๆ ครั้งตลอดวัน เช่น ตั้งเวลาไว้ แล้วลุกไปขึ้นลงบันได 1 ชั้น เดินแนวราบต่ออีก 5 นาทีทุกๆ 2 ชั่วโมง ฯลฯ ช่วยได้มากครับ

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ > ติดตามบล็อกของเราได้ที่นี่ > [ Twitter ]

• Thank drmirkin > Better to eat mid-day than evening. September 13, 2009.
• นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์. ยินดีให้นำไปเผยแพร่โดยอ้างอิงที่มาได้. > 17กย.52. ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือความเสี่ยงต่อโรคสูง จำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้.