ช่วงนี้ มักจะได้ยินข่าว เกี่ยวกับความสวย ความงามของผิวพรรณ...อยู่บ่อยๆ  เลยทำให้นึกถึง...ผลไม้สุขภาพ ที่มีสาร              "แคโรทีน(Carotene)"  ๒ ชนิด(Isomers) คือ อัลฟาแคโรทีนและเบต้าแคโรทีน

              โดยเฉพาะ เบต้าแคโรทีน ที่ให้ประโยชน์ต่อการดูแลรักษาผิวพรรณ ลดความเสี่ยงต่อภาวะมะเร็ง อันเนื่องมาจากเบต้าแคโรทีน ไปกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกัน ที่มีชื่อว่า " ที-เฮลเปอร์ " ให้ต้านทานสิ่งแปลกปลอม เนื้องอก ตลอดจน เป็นสารตั้งต้นวิตามิน เอ ที่บำรุงสุขภาพดวงตา ให้มีความสามารถมองเห็น ในเวลากลางคืนได้ดี 

                  แล้ว...เบต้าแคโรทีน...มีอยู่ที่ไหนบ้าง????

                  อ๋อ...ก็มีอยู่ในพืชผัก ผลไม้ต่างๆ ที่สำคัญมากๆ คือกล้วยไข่..น่ะซี (เอามาลงที่กล้วยไข่ดื้อๆ อย่างนี้แหละ..อิอิ)    

                        

                  กล้วยไข่...มีเบต้าแคโรทีน มากถึง ๒๗๑ ไมโครกรัมต่อน้ำหนัก ๑๐๐ กรัมหรือ ๑ ขีด มากกว่า ผลไม้อีกหลายชนิด อาทิ มะม่วงยายกล่ำ มะยงชิด แคนตาลูปเนื้อเหลือง สับปะรดภูเก็ต...และอีกมากมาย?  หารายละเอียดเพิ่มเติมที่

               http://kamphaengphet.doae.go.th/banana1/101_banana1_04.htm

 

                  หากท่านใด..ยังไม่ได้ลองชิมกล้วยไข่..ลองๆ เสียแต่เดี๋ยวนี้..เลยครับ นึกว่าช่วยให้ชาวสวนกล้วยไข่อยู่ได้.........

                      .

                   หรือว่า จะไปชิมในงาน " สารทไทยกล้วยไข่เมืองกำแพง " ที่จะจัด ในระหว่างวันที่ ๑๗-๒๘ กันยายน ๒๕๕๒ ณ สนามหน้าที่ว่าการอำเภอเมืองกำแพงเพชร... ก็ได้ครับ  

        

         

                            

                  และขอฝาก......

               ก่อนจะกลับ    กินกล้วยไข่      กายจะแข็ง

        มีพลัง                   เรี่ยวแรง           ดุจช้างสาร(อิอิ)

        ช่วยต้านทาน        โรคภัย             นานัปการ

         ต้องกล้วยไข่       หอม/หวาน       จาก...กำแพงฯ....

 

            ขอให้..กินอิ่ม.......นอนอุ่น ปลอดภัย..จากทุกข์..โศกโรคภัย ที่สำคัญ   ฮะแอ้ม...พ้นจากไข้หวัด ๒๐๐๙...

ทุกผู้..ทุกคนด้วยน๊ะ..ขอรับ

                 (ภาพ ได้รับความกรุณาจากคุณกิติกานต์ ศรีวิชัย สำนักงานเกษตรจังหวัดกำแพงเพชร)

 

                                                                                                สามสัก

                                                                                            ๑ ก.ย.๒๕๕๒