๓.ร้านกาแฟในฝันของผม ที่คิดว่าจะทำ(Service Spec.)

น่าจะเป็นร้านกาแฟเล็กๆ ก็สามารถรับลูกค้าได้ 35-50 คน

มีช่องว่างระหว่างโต๊ะแบบสบาย รักษาความเป็นส่วนตัว

ในบรรยากาศที่สงบ สะอาด สดชื่น สามารถอ่านหนังสือใหม่ๆ ได้ ฟังเสียงดนตรีหรือธรรมชาติที่ไพเราะ

พร้อมด้วยอินเตอร์เน็ตไร้สาย ...

อยู่ใกล้ไปมาสะดวก  ที่จอดรถสะดวกสบาย

ราคาไม่แพง มีทางเลือกสำหรับบริการต่าง ๆ สามารถเลือกได้ว่าต้องการทำเองก็ได้หรือใช้บริการสุดยอดของร้าน ในอัตราค่าใช้จ่ายที่สัมพันธ์กัน ซึ่งได้แจ้งให้ลูกค้าทราบเป็นลายลักษณ์อักษรแล้ว

 มีลักษณะผูกขาดนิดๆ ธุรกิจจะได้อยู่รอดน่ะ

 คนขายหรือคนบริการต้องเป็นสาวสวยที่ส่งเสริมคุณค่าของเครื่องดื่มที่ขายด้วย คือเสริฟเครื่องดื่มพร้อมกับความอ่อนหวาน มารยาทแบบไทย ยิ้มแย้มแจ่มใส เต็มเปี่ยมไปด้วยน้ำใจบริการ

(รอยยิ้ม อัธยาสัยไมตรี สวย โสด อายุไม่เกิน 23 ปี  ความประพฤติส่วนตัวดี) ไม่รู้ว่าจะหาจ้างได้หรือเปล่า!!

เครื่องดื่มทุกรายการสั่งแล้วต้องได้รับในทันที หรือไม่รอนาน

......คือเป็นร้านกาแฟที่บรรยากาศดี พร้อมด้วยทีมบริการที่มีบุคลิกภาพชั้นเยี่ยมนั่นเอง

 อันนี้แค่จุดเริ่มต้นนะ ทำแล้ว...ก็จะพัฒนาต่อได้เองล่ะ

 

/ สร้างสุขในชีวิตประจำวัน / ลองทำเว็บบล็อคกันไหม / กาแฟ /การจัดการด้านเสียง /

/ เคล็ดลัพธ์ต่างๆ ในการดูแลคอมพิวเตอร์ /พัฒนาเว็บไซต์ด้วยตัวเรา /

[แก้ว]

สวัสดีค่ะ

มาให้กำลังใจค่ะ

[คนใต้โดยภรรยา]

อย่าลืม

ทำเล ทำเล ทำเล และทำเลครับ

[สุ-มหาวิทยาลัยชีวิต ที่ไม่มีวันปิดทำการ]

ต้องทำเลดี มีบรรยากาศ  มีการลงทุน  ราคาไม่แพง รสชาติอร่อย

บริการดีเยี่ยม  ต้องมีการประชาสัมพันธ์โฆษณา ถ้าอยากให้คนรู้จักเร็ว

และต้องมีการพัฒนากิจการอย่างต่อเนื่อง เช่นมีกาแฟแล้ว จะต้องมีอาหารเช้า เปรียบเทียบคือมีปาท่องโก๋ แต่เราอาจจะเอาอย่างอื่น อยู่ที่การพัฒนา ตามลำดับ

สำคัญ เจ้าของร้านออกมาเทคแคร์ลูกค้าด้วยตนเองบ้างเพื่อผูกสัมพันธไมตรี

และขายตอนแรกๆ คนไม่รู้จักอย่าพึ่งท้อแท้  ร้านเปิดใหม่มันต้องใช้เวลา ต้องอดทน

เริ่มแรกอย่าพึ่งลงทุนมาก กันขาดทุน แล้วค่อยๆทำไป

อย่าบินสูง ตกมาเจ็บหนัก