ที่บ้าน มีขอนไม้ผุๆ ซึ่งเป็นต้นมะม่วงที่ถูกปลวกกินจนยืนต้นตาย


ไม่นาน ในที่สุด ก็ถูกเลื่อยให้มานอนเล่น อยู่ข้างรั้วบ้าน


กับขอนมะม่วงที่ตายแล้วนี้ ครั้งแรกเมื่อต้นหน้าฝนปีนี้ มีเห็ดออกดอกขาวใหญ่สวยงามมากๆ จึงได้ทดลองเด็ดดอกเห็ด แล้วนำไปถามเพื่อนที่ทำงานว่าเป็นเห็ดอะไร กินได้ไหม

 

หลายคนขยี้ๆแล้วดมกลิ่น หลายคนทดลองฉีกชิ้นเล็กๆในมือแล้วชิมดู ในที่สุด ก็ยืนยันเป็นเสียงเดียวกันว่าเป็น “เห็ดขอน” และกินได้แน่นอน

แถม เพื่อนๆยังพิสูจน์ด้วยการทำเป็นแกงเห็ดและน้ำพริกเห็ด ( ภาคอิสานเรียกว่าซูปเห็ด ) นำมาแบ่งกันกินในสำนักงานคณบดี คณะทันตแพทยศาสตร์ด้วย

ไอ้เราก็ไม่ค่อยมั่นใจ จนเตือนใครๆว่า ไม่ใช่กินแล้ว เมาเห็ดกันทั้งสำนักงานล่ะยุ่งเลยนะ

 

ทุกคนก็ยืนยันกันว่า “กินได้” และมีคนให้ความรู้ว่า ถ้าเป็นเห็ดมีพิษ เวลาเอาไปต้มกับข้าวสุก ข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ

 

ในที่สุด เมื่อกินแกงเห็ดและซุปเห็ดแล้ว ปรากฏว่าปลอดภัย ไม่มีใครเป็นอะไร

 

ผ่านไปได้พักนึง มีเห็ดออกที่ขอนเดิมนี้อีก แต่ครั้งที่สอง ดอกไม่ใหญ่เท่าครั้งแรก และเก็บไม่ทัน เพราะความเร่งรีบออกจากบ้านในช่วงเช้า จึงไม่ได้เก็บไปแบ่งปันกัน จนปล่อยให้แห้งไปอย่างน่าเสียดาย

 

จนเมื่อวานนี้ เห็นดอกเห็ดออกดอกเป็นตุ่มขาวๆ ดอกเล็กๆ  จึงรีบเก็บไปให้เพื่อนที่สำนักงานอีกเพราะว่าวานนี้เป็นวันศุกร์แล้ว วันเสาร์นี้ ถ้าเก็บไป ไม่ทราบจะมีเพื่อนที่ชอบทำอาหารไปทำงานกันรึเปล่า  เสียดายหน่อยที่ดอกคราวนี้เล็กไปหน่อย จึงได้จำนวนไม่มาก

 

เช้านี้ ซึ่งเป็นวันเสาร์ ยังคงมีดอกเห็ดบานมากขึ้นกว่าเมื่อวาน ก่อนจะเก็บ จึงรีบถ่ายภาพมาให้ดู                                           

พอเก็บแล้ว อยากทำหมกเห็ด แต่ยังไม่ค่อยมั่นใจวิธีการทำ และไม่ทราบว่าจะได้ผลไหม

แล้วน้องชายบอกว่า น่าจะนำมาลวกจิ้มน้ำพริกได้ หรือไม่ก็ไปซื้ออาหารที่เรียกว่าจิ้มจุ่ม แล้วนำเห็ดใส่เพิ่มในน้ำซุปแทนผักได้