วันนี้ผู้เขียนขอนำเกร็ดความรู้ที่ได้จากพี่วาสนา สีพิณ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านคลองอ้อม อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มาฝาก ด้วยภูมิปัญญาบวกกับความรู้ที่เสาะหาเพิ่มเติมของพี่วาสนา ในการปลูกผักปลอดภัยจากสารพิษ มีดังนี้ค่ะ
1. การเสริมสร้างและป้องกัน หมายถึงการสร้างภูมิคุ้มกันให้พืชผักนั่นเอง โดยการเตรียมดินให้ดีด้วยการใช้ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก และในช่วงที่ผักเริ่มมีการเจริญเติบโตก็บำรุงด้วยน้ำหมักชีวภาพ ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุ สารอาหารที่พืชต้องการ โดยน้ำหมักก็ควรมีใช้ให้หลากหลาย เช่น น้ำหมักจากเศษปลา น้ำหมักจากเศษพืชผัก เป็นต้น ซึ่งพี่วาสนา บอกว่าควรใช้น้ำหมักทั้ง 2 ชนิดสลับกัน เพื่อให้พืชผักได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและสมดุลย์ เหมือนกับคนเราที่จำเป็นต้องกินอาหารให้ครบ 5 หมู่
การเสริมสร้างภูมคุ้มกัน เริ่มตั้งแต่การเตรียมดิน
พี่วาสนา ทำน้ำหมักชีวภาพใช้เอง สามารถลดต้นทุนการผลิตได้มาก
2. การรักษา เมื่อเกิดโรค หรือ แมลงรบกวนก็ต้องได้รับการรักษาให้ทันท่วงที เพราะการปลูกผักโดยเฉพาะผักกินใบและผักกินหัว จะมีปัญหาเรื่องนี้มาก ซึ่งพี่วาสนา ก็มีการจัดการกับปัญหาเหล่านี้ตามสาเหตุ ดังนี้ค่ะ
หมั่นตรวจตรา สังเกตุการรบกวนของโรค / แมลงต่างๆ
(1) หนอนใยผัก เป็นศัตรูของผักกินใบและผักตระกูลกะหล่ำ เมื่อพบเจอปัญหานี้ ให้ใช้เชื้อ B.T. ( เป็นเชื้อแบคทีเรีย ที่สามารถฆ่าหนอนใยผักได้ แต่ไม่เป็นอันตรายกับคน ) ซึ่งในระยะแรกที่ใช้อาจเห็นผลช้า แต่พี่วาสนายืนยันว่าได้ผลดีจริงๆ ค่ะ
(2) หมัดกระโดด ศัตรูสำคัญของผักกินใบเช่นกัน ให้ใช้หัวน้ำส้ม (น้ำส้มสายชู 100 % ) ในปริมาณ 50 ซี.ซี. ต่อน้ำ 20 ลิตร ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปฉีดพ่น
(3) เพลี้ยไฟ ใช้น้ำส้มควันไม้ในอัตราส่วน 50 ซี.ซี. ต่อน้ำ 20 ลิตร ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปฉีดพ่น
(4) เพลี้ยและแมลงอื่นๆ ใช้เชื้อราบิวเวอร์เรีย ในอัตราส่วน 1-2 ก.ก. ต่อน้ำ 5 ลิตร โดยแบ่งน้ำออกเป็น 2 ส่วน ส่วนที่1 จำนวน 5 ลิตรผสมกับเชื้อราบิวเวอร์เรีย ทำให้เชื้อราหลุดจากเมล็ดข้าวโพดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นผสมกับน้ำส่วนที่เหลือ และผสมสารจับใบเล็กน้อย นำไปฉีดพ่น
โดยการใช้สารชีวภัณฑ์และสารชีวภาพเหล่านี้ ควรใช้ในเวลาเย็นหรือกลางคืน เพราะจะทำให้สาร/เชื้อต่างๆ มีประสิทธิภาพสูงกว่า และในขณะเดียวกันก็เป็นช่วงที่หนอนแมลงต่างๆ ออกมาทำลายกัดกินพืชผักอีกด้วย จึงสามารถทำลายได้ตรงตัว เห็นผล และไม่สิ้นเปลือง สำหรับความถี่ในการใช้สารเหล่านี้ก็ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของปัญหา ซึ่งสามารถใช้ได้บ่อยๆ เพราะไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม และไม่เกิดพิษภัยต่อเกษตรกรเองและผู้บริโภคอีกด้วย
กะหล่ำปลีที่ว่าดูแลยาก แต่ที่นี่ไม่มีปัญหาและไม่ได้สัมผัสกับสารเคมี
อย่างไรก็ตามหากเกษตรกรสามารถสร้างภูมิคุ้มกันกับพืชผักให้แข็งแรงสมบูรณ์ ก็สามารถต้านทานการเกิดโรค หนอน แมลงมารบกวนได้ในระดับหนึ่งด้วยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ผู้บริโภค จะได้สบายใจค่ะ
สวัสดีค่ะ
* เข้ามาอิ่มอร่อยและปลอดภัยค่ะ
* ขอบคุณผู้ผลิตอาหารและผู้สนับสนุนรายการทุกท่านค่ะ
* สุขกายสุขใจนะคะ
สวัสดีครับ
สวัสดีครับ
กำลังหาวิธีกำจัดหมัดผักพอดี ขอบคุณกับความรู้ที่นำเสนอครับ และจะบอกว่าที่จังหวัดชัยนาทเขาใช้ผักกาดหัวทำเป็นฮอร์โมน ทำให้ผักมีลักษณะน่ากิน รสชาติดี จำหน่ายในงานหุ่นฟางนกชัยนาท วันแรกขายไม่ค่อยดีแต่พอวันที่สองและหลังจากนั้นขายเกลี้ยงทุกวัน หายจากการมึนกับงานหลัก(ที่มีไม่มากนัก) และงานจร(ที่มากมาย) จะนำเสนอให้อ่านเล่นแก้เซ็งครับผม
ขอบคุณครับได้ความรู้เยอะมาก เพื่อนำไปปรับใช้
ใช้นํ้าส้มอ.ส.ร.ได้ไห.
มช่วยตอบหน่ยครับ(หมัดผัก)