ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำมันปลา 1
ท่านอาจเคยได้ยินการใช้น้ำมันปลา หรือ โอเมก้า -3 ในการ บำบัดหลอดเลือดแข็ง
หรือ โรคหัวใจ โคโรนารี หรือเพียงคุ้น ๆหู มาบ้าง
เรื่องนี้มีความเป้นมาหลายีแล้ว
เริ่มที่มีการสังเกตว่า ชาวเอสกิโม นั้น เป็นโรคหัวใจโคโรนารีน้อยมาก
แม้จะรับประทานอาหารที่มีไขมัน และ คอเลสเตอรอลสูง ก็ตาม
เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่ของชาวเอสกิโมเป็นปลาจากทะเลที่หนาวเย็น
ปลาที่รับประทานจึงน่าจะเป็นตัวกำหนดที่สำคัญ
เมื่อ สิบกว่าปีมาแล้ว แพทย์ชาว เดนมาร์ก คือ นพ. แบง และ นพ.ไดเอร์เบอร์ก รายงานว่า
ชาวเอสกิโม ที่อาศัยอยู่ในกรีนแลนด์ มีอัตราเกิดโรคหัวใจโคโรนารีต่ำกว่าชาวเอสกิโม
ที่อาศัยอยู่ในเดนมาร์กมาก
อาหารของพวกเขาเกือบทั้งหมดเป็นสัตว์ทะเล
โดยเฉลี่ยชาวเอสกิโมรับประทานปลา ประมาณ 16 เอานซ์ ต่อวัน
อาหารโปรดของพวกเขาชื่อ "มุคตุค" (muktuk)
คือ หนังปลาวาฬติดมัน ทำเป็นแถบ
พบว่าไขมันที่รับประทานเป็น ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและเชิงเดี่ยว
ส่วนใหญ่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ
ชาวญี่ปุ่นที่เป็นชาวประมง ซึ่งรับประทานปลา เฉลี่ยวันละ 4 เอานซ์
จะมีอุบัติการการเกิดโรคหัวใจโคโรนารี น้อยกว่าผู้ที่อยู่ในเมือง
การศึกษาจากประเทศเนเธอร์แลนด์ ได้รายงานผลที่นาสนใจมากจากการศึกษาในชายอายุกลางคน 852 คน
กลุ่มที่ไม่รับประทานปลาเลย มีประมาณ 20 %
และกลุ่มที่รับประทานปลา เฉลี่ย 1/2 - 1 เอานซ์ ต่อวัน
การติดตามผลพบว่าหลังจาก 20 ปี กลุ่มที่รับประทานปลาอย่างน้อย 1 เอาซ์/วัน
มีการตายจากสาเหตุของโรคหัวใจโคโรนารี น้อยกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับประทานถึง 50 %
....ติดตามต่อนะครับ
ความเห็น (2)
แวะมาอ่าน ขอบคุณค่ะ
สวัสดีครับ
ขอบคุณสำหรับสาระความรู้ดีๆครับ
แบบนี้ถ้าเราทานเป็นเม็ดๆ แบบที่ขายตามท้องตลาด
ก็ดีต่อสุขภาพหรือเปล่าครับ แล้วมีข้อห้ามอะไรไหมครับ
ติดตามตอนต่อไปนะครับ