มะรุมเป็นพืชที่มีประโยชน์มากนับตั้งแต่ราก ลำต้น ใบ ดอก และผัก

วันนี้เอามะรุมไปฝากคนเฝ้าไข้ เนื่องจากคนเฝ้าเป็นครูอาจารย์ การนำความรู้ไปฝากต้องหาข้อมูลเพิ่มเติม จึงได้เข้าไปศึกษาจากหลายๆ เว็บดังนี้

Web: www.moringanews.org

http://www.treesforlife.org/our-work/our-initiatives/moringa/moringa-tree

เขานำความรู้มาทำเป็นเกม ให้เด็กได้เรียนรู้อย่างน่าสนุก และเขาอนุญาตให้ print ได้ด้วยค่ะ ที่แรก print ไม่ได้ เป็นกิจกรรม Coloring Poster ค่ะ แต่ไม่สามารถเอามาลงได้

ใครมีลูกเล็กเด็กแดงเข้าไปศึกษาด้วยตนเองที่นี่ค่ะ http://www.treesforlife.org/learn

มะรุมเป็นพืชที่มีประโยชน์มาก

นับตั้งแต่ราก ลำต้น ใบ ดอก และผัก

เรียกว่าปลูกมะรุมต้นเดียว

สบายไปแปดอย่าง

ฉันเคยบอกให้ร้านอาหารของเพื่อน

ทำไข่เจียวใส่ใบมะรุมอ่อน

เขาไม่ทำให้ บอกว่า กินพิเรน เดี๋ยวจะแกงส้มฝักใบมะรุม

ไอ้เรารึก็รั้น เดินไปเก็บใบมะรุม มาเก็บง่าย เพียงรูดๆ

แป๊บเดียวได้มาเยอะเลย

ล้างซะหน่อย เอาตะแกงรองให้สะเด็ดน้ำ

ไส่ไข่ สัก 3 ฟอง เอาในมะรุมผสม ตีๆ เข้าไป เหยาะซีอิ้ว หรือ นำปลาก็ได้

แล้วแต่ชอบ แล้วก็เด็ด พริกขี้หนูสวน ไม่ต้องบุบ เพราะต้องการให้หอม

แต่ถ้าต้องการเผ็ด ก็เชิญตามสบาย จะใส่กี่เม็ดก็ได้

โอ้โฮ เวลาเจียวไข่ นี่นะ มันหอม..แล้วนะ แต่ไข่เจียวใบมะรุมนี่หอมกว่า

อยากให้ดูคุณค่าทางโภชนาการ

จากอาหารอินเดีย พ.ศ. 2537 พบว่า ในมะรุม 100กรัม มี

พลังงาน

           26 แคลอรี
โปรตีน             6.7 กรัม (2 เท่าของนม)
ไขมัน               0.1 กรัม
ใยอาหาร           4.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต     3.7 กรัม
วิตามินเอ           6,780 ไมโครกรัม (3 เท่าของแครอต)
วิตามินซี           220 มิลลิกรัม (7 เท่าของส้ม)
แคโรทีน           110 ไมโครกรัม
แคลเซียม         440 มิลลิกรัม (เกิน 3 เท่าของนม)
ฟอสฟอรัส         110 มิลลิกรัม
เหล็ก               0.18 มิลลิกรัม
แมกนีเซียม       28 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม       259 มิลลิกรัม (3 เท่าของกล้วย)