ถ้าเกิดไม่แน่ใจขึ้นมาว่า ปลาจากตลาดสดจริงหรือไม่ ควรซื้อปลาแช่แข็งจากซูเปอร์มาเก็ต เมื่อทิ้งไว้จนปลาอ่อนตัวแล้วจึงนำไปปิ้งหรือย่างจะให้กลิ่น รสที่ดีกว่าซื้อปลาไม่สดนะจ๊ะ