กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร กับการส่งเสริมการแปรรูป ตามหลัก GMP

           "กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร"  ท่านผู้อ่านหลายคนคงจะพอจะคุ้นเคยกับชื่อนี้อยู่บ้างนะครับ...วันนี้ผมก็เลยจะนำเอาการส่งเสริมกิจกรรมการแปรรูปของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรตำบลพรานกระต่าย  หมู่ที่ 1 ตำบลพรานกระต่าย  จังหวัดกำแพงเพชร  มาให้ท่านผู้อ่านได้รับชมครับ....

            กลุ่มแม่บ้านเกษตรกร  ตำบลพรานกระต่าย  ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก กรมส่งเสริมการเกษตร  ตามโครงการส่งเสริมและพัฒนาองค์กรเกษตรกร  ซึ่งเป็นกลุ่มพื้นฐาน  ครับ  งานนี้ก็เพื่อที่จะได้ให้สมาชิกกลุ่มได้เรียนรู้การแปรรูปอาหารเพื่อบริโภค และให้ความรู้ด้านการผลิตอาหารตามหลัก GMP  ครับ......และผมในฐานะเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงานจึงได้ร่วม "ปฎิบัติการ"  กับกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรกลุ่มนี้  จะเกิดอะไรขึ้นบ้าง?..แล้ว จะเป็นอย่างไร?  โปรดติดตามได้ครับ....

1.เริ่มปฎิบัติการ แปรรูปครับ  วันนี้ทำถั่วทอดสมุนไพร  ครับ

2.มีการทำ "ส้มหมูสามชั้น"   ด้วยครับ

3.การผลิต ต้องเน้นในด้านของใช้ผ้ากันเปื้อน  และสวมหมวก เพื่อรักษาความสะอาดด้วย  (แต่ว่าปฎิบัติตามเป็นบางคน)  งานนี้ก็เลยมี ตัวอย่างที่ถูกต้อง  กับ ตัวอย่างที่ไม่ถูกต้องให้ได้ชมครับ..

4. มีการผลิต ก็ต้องมีการบรรจุภัณฑ์  ที่ดีด้วย ทุกคนจึงร่วมมือกันอย่างขยันขันแข็งครับ...

5.เป็นผลผลิตที่ร่วมแรงร่วมใจกันมาเกือบทั้งวัน นะครับเนี่ย!!!..

6.นี่ก็เป็นอีกผลิตภัณฑ์ที่ได้ช่วยกันทำครับ มี"ส้มหมู" "เมี่ยงสมุนไพร" และก็ "ถั่วทอดสมุนไพร"  ครับ....

           หลังจากเสร็จสิ้นโครงการแล้ว  กลุ่มแม่บ้านเกษตรกรตำบลพรานกระต่าย  คงจะได้นำเอาวิธีการ และสิ่งที่ได้เรียนรู้ไปใช้ในการพัฒนากลุ่มต่อไปครับ  ซึ่งกลุ่มนี้ก็เป็นกลุ่มนำร่อง ตามโครงการ "สายใยรักแห่งครอบครัว" ของอำเภอพรานกระต่ายด้วยครับ.....

                                                                                                       เพชรน้ำหนึ่ง

                                                                                                       10/07/51