ปัจจุบันข้าวของแพงเหลือเกิน  มีเงิน 100 บาท ไปจ่ายกับข้าวที่ตลาด(นัด) ได้กับข้าวมาแค่อย่างสองอย่างเท่านั้น  ได้เห็นข้อเสนอแนะเรื่อง “วิธีกินให้ถูกที่ถูกเวลา” ของกระทรวงสาธารณสุข  และ “เดลินิวส์” นำมาลงเผยแพร่โดย “คุณแมงเม่า” เรื่อง “กินให้เป็น ยุคข้าวยากหมากแพง” ก็ชอบใจ เลยบันทึกไว้เตือนตัวเอง(ลงมือปฏิบัติแล้วด้วย) และสรุปนำมาแบ่งปันกันด้วย
        วิธีกิน 3 วิธีตามข้อแนะนำของกระทรวงสาธารณสุข คือ
        วิธีที่ 1  ปรับนิสัยการกิน  ให้กินแค่อิ่ม คือกินพอดี  ตั้งแต่การตักข้าวเอาแต่พออิ่ม  แล้วกินกับข้าวให้พอดีกับข้าว  ตักโดยคำนึงถึงคุณค่าของข้าวทุกเมล็ด  “Take all you want, Eat all you take” วิธีนี้นอกจากจะช่วยประหยัดแล้ว ยังป้องกันไม่ให้อ้วนเป็นหมูตอนด้วยครับ
      วิธีที่ 2  ปรับนิสัยการปรุงอาหาร  คือลดปริมาณส่วนประกอบในการปรุงอาหาร  เช่น ใช้น้ำมันเจียวไข่ให้น้อยลง   กินแกงส้มแล้วถ้าเหลือน้ำแกงส้มก็ใส่ผักใส่ปลาเติมเข้าไปใหม่   เอาน้ำพริกกะปิที่เหลือมาผัดข้าว เติมหมูหวาน ไข่เจียวหั่นฝอย พริกสด(ได้ข้าวคลุกกะปิแสนอร่อย)  แกงเขียวหวานถ้าเหลือกินไม่หมดก็เทใส่กระทะเติมข้าวสวยกลายเป็นข้าวผัดแกงเขียวหวาน เป็นต้น
     วิธีที่ 3  ปรับพฤติกรรมการซื้อ  ให้อยู่บนพื้นฐานสั่งอาหารในปริมาณพอเหมาะพออิ่ม  ซื้ออาหารไทย ถูกกว่าอาหารแฟชั่น(เกาหลี,ญี่ปุ่น ฯลฯ) 
       ทั้ง 3 วิธีจะเน้นกินดี  กินเป็น  กินมีประโยชน์  ไม่กินแบบที่เรียกว่า “ฆ่าตัวตายบนโต๊ะอาหาร”
      ฝากอีกนิด...ลอง “ปลูกผักสวนครัว  รั้วกินได้” เหมือนผมซิครับ...  รับรองจะ  “สบายกาย  สบายใจ  สบายกระเป๋า” เยอะเลยครับ...