..อาหารปลอดภัย..พืชสมุนไพรจากธรรมชาติ..

..ชีวิตปลอดภัย..ด้วยพืชสมุนไพรใกล้ตัว...รักษาสุขภาพกายให้ปลอดภัย แข็งแรง นำมาซึ่งจิตใจที่แข็งแกร่ง

ในมุมมองของความรู้สึกในใจ ธรรมชาติให้อะไรๆเรามากมาย ตั้งแต่ปัจจัยพื้นฐานของชีวิต อาหาร ที่อยู่อาศัย เครื่องนุ่งห่ม ยารักษาโรค และยังคงซาบซึ้งในคุณค่าธรรมชาติ...เสมอ

ทุกวันนี้ มีทั้งสิ่งที่ปลอดภัย และไม่ปลอดภัย จนบางครั้งไม่สามารถแยกออกจากกันได้

อาหาร ก็เป็นสิ่งหนึ่งที่ธรรมชาติสร้างสรรค์ให้ ด้วยคุณค่าที่มีมากอนันต์ การดูแล รักษาสุขภาพตัวเองให้แข็งแรง ปลอดภัย เป็นสิ่งสำคัญที่ทุกคน มิควรมองข้าม

..พืชที่อยู่ใกล้ตัว..สามารถนำมาเป็นทั้งอาหารและยา ที่ปลอดภัย ไร้สารเจือปน มีมากมายหลายชนิด

มะรุม ชุมชนชาวภาคเหนือจะเรียกว่า ผักมะค้อนก้อม หรือชุมชนชาวภาคตะวันออกเฉียงเหนือใช้คำเรียกว่า ผักอีฮุม เป็นพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่มีอยู่ใกล้ตัวคู่ครัวของคนไทยมาช้านาน ส่วนต่างๆ จากต้นมะรุมที่นำมาเป็นอาหาร ได้แก่ ยอดอ่อนมะรุม นำไปเป็นเครื่องเคียงรับประทานกับลาบ น้ำพริก ผลหรือฝักมะรุมนำไปปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นยาวพอคำทำเป็นแกงส้มแล้วปรุงรสตามชอบ รับประทานกับข้าวร้อนๆ ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารมื้อนั้นได้อร่อยยิ่ง

มะรุมผักพื้นบ้านปลอดภัยที่มีอยู่ใกล้ตัว เป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณในหลายด้าน เช่น