ผักกูด
สวัสดีค่ะ ไปเมืองกาญจน์หลายวัน ได้ทานอาหารจานเด็ด บอกคำเดียวว่าอร่อยมากเพราะได้จากพืชน้ำที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ อยู๋ในป่าตามริมลำธาร พืชที่ว่าคือ ผักกูด มีลักษณะใบหยัก ลำต้นตั้ง ต้นอ่อนเปราะ นำมาผัดก็ได้ แกงก็ได้ แกงจืดก็อร่อย ไม่มีสารพิษ ครั้งแรกที่ชาวกะเหรี่ยงเก็บมาให้ไม่กล้าทาน ต้องซักจนแน่ใจว่าสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่างจึงได้ตัดสินใจลองทำดู ครั้งแรกนำมาแกงจืดก่อน และนำมาผัดโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์ ใส่ซอสพอประมาณ โอ้โฮ้ ! อร่อยอย่าบอกใครเชียว
ความเห็น (25)
ชอบกินมากๆๆครับ ว่าแต่ว่าไปที่ไหนมา อำเภออะไรครับ
สวัสดีค่ะอจารย์ มีบ้าน (กระต๊อบ) อยู่ที่บ้องตี้น้อย อำเภอไทรโยคค่ะ ที่ติดกับป่าสงวนหลังบ้านติดลำธาร (น้ำไหลน้อย หน้าฝนน้ำมากและเชี่ยว)หน้าบ้านเป็นเส้นทางที่จะเข้าป่าโป่งไข่ เต่าดำ ในป่าลึกเป็นเหมือแร่ร้าง มีลำธารนำใสสะอาดมีผักกูดมาก ประมาณเดือนสิงหากันยาจะมีเหดโคนมาก สำหรับเดือนี้มีเห็ดเผาะค่ะ
มายิ้มๆๆบ้านผมอยู่ในเมืองกาญจน์ครับ แต่เสียดายตอนนี้อยู่โคราช ที่บ้องตี้น้อยไปมาหลายครั้ง เลยไปเต่าดำด้วยครับ ขอให้มีความสุขกับธรรมชาตินะครับ...
ผักกูด ทางใต้ก็มีเยอะครับ ขึ้นในที่ชื้นๆครับ ผัดน้ำมัน หรือลวกกะทิ จิ้มน้ำพริกอร่อยที่สุดครับ
ใช่ผัดน้ำมัน ลวกกับน้ำพริกอร่อย จริงๆๆๆ แถมปลอดพิษภัย
ขอบคุณนะคะ
ท่านทนายที่แวะมาทักทาย เอแล้วผักกูดเมืองกาญจน์ กับผักกูดเมือคอนจะเหมือนกันไหมคะ
สวัสดีค่ะท่านผอ. ขอบคุณค่ะที่แวะมาทักทาย
- ผักกูด
- เอ อยากกินบ้างแหล่ว...
- รสชาติเหมือนใบตำลึงมั้ย
- เช้ยเชยนะเรา
- สวัสดีครับ
ไม่เคยกินอาครับ ขมป่าว อิอิ
สวัสดีค่ะ คุณกวิน คุณJump....ขอบคุณที่แวะมาทักทายนะคะ ผักกูดไม่ขมนะคะ รับรองอร่อยค่ะ
สวัสดีค่ะ พี่ฤดี
- มีของมาฝากค่า
ชอบครับ ผักกูดผัดน้ำมันหอย ชอบมากครับ
สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม
วัดดีแหม่ม
- ผักกูดของชอบมาก ๆ
- ยำก็อร่อย ลวกจิ้มน้ำพริก ใส่แกงก็ได้ผัดก็ได้
- ทานเป็นตอนไปเที่ยวน้ำตกตราดโตนที่ ระนอง
แถว ๆ จันทบุรีก็มีมากมายค่ะ ว่าง ๆ แวะมาเที่ยวกันนะคะ และยังมีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์อีก เช่น ปาท่องโก๋+น้ำจิ้ม ข้าวเกรียบอ่อน+น้ำจิ้ม แมงกระพรุน+น้ำจิ้ม ...เอ..ทำไมกลายเป็นสมการ "ความอร่อย = x + น้ำจิ้ม" ไปได้
- สวัสดีหนูจงเป็นพิษ
- ขอบคุณสำหรับผัดผักกูดกับน้ำพริกพอเห็นก็หิวข้าวแล้วจ้ะ
- พรุ่งนี้พบกันๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
แถวสงขลา...เรานิยมนำมาลวกแล้วราดกะทิ..ทานกับน้ำพริกค่ะ...
สวัสดีค่ะอาจารย์ (มดคันไฟ)
- ขอบคุณที่มาเยี่ยมค่ะ
- อาหารที่เอ่ยน่าทานทั้นนั้นเลยค่ะ
สวัสดีค่ะน้อง รุจิดา
- ขอบคุณนะคะที่แวะมาเยี่ยมค่ะ
คลายร้อนหน่อย .. นะคะ
ขอบคุณมากที่แวะมาทักทายทุกวันจ้ะ
ขอบคุณมากๆเลยสำหรับยำผักกูด
สีสันน่าทานจังเลย.....
แล้วยังไงจะไปหาทานสักครั้ง
- สวัสดีเพ่เทพ
- ขอบคุณมากที่มาเยี่ยมเป็นคั้งแรก
- แวะไปทานนะที่ป่าเมืองกาญจน์
วัดดี
อยากได้ความรู้เพิ่มอีก เมื่อไรเขียนอีก อยากอ่าน
