อาหารจานเด็ด

สวัสดีค่ะ   ไปเมืองกาญจน์หลายวัน  ได้ทานอาหารจานเด็ด  บอกคำเดียวว่าอร่อยมากเพราะได้จากพืชน้ำที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ  อยู๋ในป่าตามริมลำธาร พืชที่ว่าคือ  ผักกูด  มีลักษณะใบหยัก  ลำต้นตั้ง  ต้นอ่อนเปราะ  นำมาผัดก็ได้  แกงก็ได้  แกงจืดก็อร่อย  ไม่มีสารพิษ  ครั้งแรกที่ชาวกะเหรี่ยงเก็บมาให้ไม่กล้าทาน  ต้องซักจนแน่ใจว่าสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายอย่างจึงได้ตัดสินใจลองทำดู  ครั้งแรกนำมาแกงจืดก่อน  และนำมาผัดโดยไม่ต้องใส่เนื้อสัตว์  ใส่ซอสพอประมาณ โอ้โฮ้ ! อร่อยอย่าบอกใครเชียว