You are what you eat

การกินพวก processed meat มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้

กลับมาอเมริกาครั้งนี้ แม้จะไม่ป่วยเหมือนรอบที่แล้ว แต่ก็ไม่เจริญอาหาร มองไปทางไหนก็เจอแต่ junk food อาหารประเภททอดๆ มันๆ เค็มๆ คนประเทศนี้กินอาหารอย่างนี้นี่เองถึงได้อ้วนกันทั้งบ้านทั้งเมือง อืมแต่เมื่อก่อนเราก็กินอย่างนี้เหมือนกันเนอะ ตอนนี้กลับเมืองไทยไป กลายเป็นว่าสปอยไป แล้ว วันก่อนที่ประชุม เลี้ยงพิซซ่ากับน้ำอัดลมเป็นอาหารเย็น กินแทบไม่ลง ทุกทีไม่เคยแตะ cheese pizza เลยแต่คราวนี้ให้เลือกระหว่าง pepperoni กับ cheese ก็เอา cheese ละกัน รู้สึกว่า pepperoni มันมันมาก กินไปชิ้นเดียวก็เอียน นึกถึงสมัยเป็นนักเรียน มี happy hour ทีไร ยัดพิซซ่าไปที 3-4 ชิ้น โอ้วพระเจ้ากินเข้าไปได้ไงเนี่ย แคลอรี่กระฉูด สมัยเรียนก็ไม่เคยตรวจคอเลสเตอรอลซะด้วย พอมาตรวจที่เมืองไทยถึงพบว่าคอเลสเตอรอลสูง สงสัยจะเป็นผลกรรมจาก Junk food  ทั้งหลาย เมื่อวันก่อนดูทีวีที่อเมริกาก็มีข่าวว่าการกินพวก processed meat เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน ทั้งหลายมีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งลำไส้ เพราะมันใส่พวกสารกันบูด เลยตั้งใจว่าจะหยุดกินของพวกนี้ซะที แต่ไส้กรอกเมืองไทย ก็อร่อยอยู่นะ ไม่รู้ว่าจะงดได้หรือเปล่า ไม่เหมือนไส้กรอกที่อเมริกา มีแต่มันและเค็มปี๋ จะว่าไปอาหารในชีวิตของคนอเมริกันนี่ก็มีแต่ high fat, high sodium, high preservatives อาหารที่ซื้อๆ กินกัน ก็หนีไม่พ้นทำมาจาก frozen food เช่น พวก แฮมเบอร์เกอร์ เฟรสซ์ฟราย  พิซซ่า ไก่ทอด หนูๆ ทั้งหลายที่ชอบกิน fast food ก็ระวังไว้ด้วยนะจ๊ะ จะอ้วนไม่รู้ตัว