...

การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า การกินอาหาร "ขัดสี" เช่น ข้าวขาว แป้งขัดสี ซึ่งสูญเสียจมูกข้าวและรำออกไป ฯลฯ ทำให้อาหารของคนเรามีธาตุ "แมกนีเซียม" ลดลงไปเรื่อยๆ

ภาวะขาดแมกนีเซียมมีส่วนเพิ่มไขมันไตรกลีไรด์ในเลือด ลดโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) ในเลือด ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคนิ่วในถุงน้ำดีได้

...

ท่านอาจารย์ดอกเตอร์จุง-จี ไซ และคณะ แห่งศูนย์การแพทย์ มหาวิทยาลัยเคนทัคคี เลกซิงทัน สหรัฐฯ ทำการศึกษากลุ่มตัวอย่างผู้ชายที่เป็นบุคลากรสุขภาพ อายุ 40-75 ปี 42,705 คนในช่วงปี 1986-2002 (พ.ศ. 2529-2545)

ผลการศึกษาพบว่า คนที่กินอาหารที่มีธาตุแมกนีเซียมจากอาหารธรรมชาติมากที่สุดมีความเสี่ยงนิ่วถุงน้ำดีลดลงประมาณ 1 ใน 3 หรือ 33%

...

อาหารที่มีธาตุแมกนีเซียมสูงพบมากในธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังผสมรำ(โฮลวีท) ฯลฯ ถั่ว และพืชผักอีกหลายชนิด

เรียนเสนอให้พวกเราหันมาเปลี่ยนข้าวขาวเป็นข้าวกล้อง และเพิ่มอาหารประเภทพืชผักได้แก่ ผัก ผลไม้(ไม่ใช่น้ำผลไม้) ถั่ว งา เห็ด ฯลฯ ไปในอาหาร เพื่อเพิ่มแมกนีเซียมจากธรรมชาติ ซึ่งจะมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรงขึ้นไปด้วยในตัว

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

 

ที่มา                                                 

  • Thank Reuters > Magnesium may cut risk of gallstones > [ Click ] > Feb.22, 2008. / AJ of Gastroenterology. Feb.2008.
  • ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค
  • ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอ พยาบาล เภสัชกร หรืออนามัยที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • ขอขอบคุณอาจารย์ณรงค์ ม่วงตานี + อาจารย์เบนซ์ iT ศูนย์มะเร็งลำปาง > สนับสนุนเทคนิค iT.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 25 กุมภาพันธ์ 2551