เมื่อเสร็จภาระกิจจากการกรีดยางและเก็บน้ำยาง ความสุขอีกอย่างคือ เดินชื่นชม และถ่ายภาพพืชผักในบริเวณบ้านที่กำลังติดดอกออกผล ตามที่นำเสนอพืชผักบริเวณบ้านไปแล้ว ช่วงนี้กระเจี๊ยบเขียว มะระขี้นก และถั่วฝักยาวกำลังติดดอกออกผล ก็เลยนำรูปมาฝาก

ดอกกระเจี๊ยบเขียวที่กำลังบาน

ฝักกระเจี๊ยบเขียว

ต้นกระเจี๊ยบเขียวถ่ายจากกมุมบน

     กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักที่ผมชอบกินมาก ทำเป็นอยู่อย่างเดียวคือ ลวกจิ้มน้ำพริก แต่บังเอิญไปค้นเจอเมนูอาหารที่ทำจากกระเจี๊ยบเขียวก็เลยนำมาฝากครับ

  • ยำกระเจี๊ยบเขียว   
  • แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว
  • ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว
  • กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด
  • แกงส้มกระเจี๊ยบเขียว    
  • แกงเลียงกระเจี๊ยบเขียว
  • แกงจืดกระเจี๊ยบเขียวยัดไส้
  • ห่อหมกกระเจี๊ยบเขียว    
  • กระเจี๊ยบเขียวผัดผงกะหรี่
  • กระเจี๊ยบเขียวผัดขิงอ่อน
  • สลัดกระเจี๊ยบเขียว    
  • กระเจี๊ยบต้มกะทิปลาสลิด
  • ชากระเจี๊ยบเขียว

 ที่มาของเมนูอาหารเหล่านี้ http://web.ku.ac.th/agri/green_2/contents.html

ออ! ใครสนใจปลูกกระเจี๊ยบเขียวก็อีกลิงค์หนึ่งครับ http://www.web.ku.ac.th/agri/okra/menu.htm

จากเมนูอาหารด้านบนหวังว่าคงได้นำลายสอกันบ้างนะครับ :)