เริ่มต้นจากการที่ปายในห้วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมาพบว่ามีผู้ป่วยท้องร่วงมาที่โรงพยาบาลมากถึง 150 ราย (1 ธันวา-14 มกรา หนัก ๆ ห้วง 25 ธันวา-5 มกรา) โดยข้อมูลนี้ยังไม่นับรวมกับคลินิกแพทย์ 2 แห่ง ร้านขายยา 3 แห่ง เน้น ๆ นักท่องเที่ยวมากกกว่าครึ่ง

           วันนี้เป็นอีกวันหนึ่งที่ผมและทีมงานด้านสุขาภิบาลได้ประสานงานผู้เกี่ยวข้องจาก 3 หน่วยงาน คือเทศบาล สาธารณสุขอำเภอปาย งาน คบส.และงานสุขาภิบาลอาหาร โรงพยาบาลปายมาหารือกันแบบไม่เป็นทางการตามความต้องการของท่านสมคบ โดยการเชิญเราได้ทำเป็นการ์ดเชิญแทนหนังสือเชิญแบบราชการ ซึ่งปรากฎว่ามากันครบทุส่วนครบทุกคนที่เชิญเลยทีเดียว !

            เริ่มต้นจากการที่ปายในห้วงเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมาพบว่ามีผู้ป่วยท้องร่วงมาที่โรงพยาบาลมากถึง 150 ราย (1 ธันวา-14  มกรา หนัก  ๆ ห้วง 25 ธันวา-5 มกรา) โดยข้อมูลนี้ยังไม่นับรวมกับคลินิกแพทย์ 2 แห่ง ร้านขายยา 3 แห่ง เน้น ๆ นักท่องเที่ยวมากกกว่าครึ่ง

            เมื่อผมพูดถึงสถานการณ์เสร็จจึงขอให้ทุกคนแชร์ความคิดเห็นกันทุกคน ซึ่งวันนี้ก็คงเหมือนเดิม เริ่มต้นพวกเรายังติดกรอบเรื่องการแบ่งงานกันเป็นส่วน ๆส่วนใคร ส่วนมัน ใครรับผิดงานงานใดก็ทำเฉพาะงานนั้น ไม่ทำเป็นทีม  ผมเองพยายามคุยว่าเราจะไม่แยกส่วนการทำงานอยากให้ทำเป็นทีม เราจะทำงานทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกันด้วยกัน เรื่องรายซึ่งหลาย ๆคนเห็นด้วย ส่วนคนที่มองแยกส่วน  สุดท้ายเมื่อหลายคนว่าควรทำงานร่วมกันเป็นทีมก็โอเคในที่สุดศซึ่งก็เป็นนิมิตหมายที่ดี

           ระบบงานควบคุมร้านอาหารให้มีความปลอดภัยมี 1)โครงการ Clean Food Good Test (CFGT)และ Food  Safty ซึ่งมีข้อกำหนดหลัก ๆที่ควบคุมร้านและแผงลอยอยู่แล้ว ปัญหาคือ CFGT ร้านอาหารต้องสมัครเข้ารับการประเมินและมีเงื่อนไขมากพอสมควร ดังนั้นที่ผ่านมาร้านที่ได้ CFGT จึงมีน้อย ร้านสมัครเข้าโครงการน้อยด้วย 2)เทศบาลมีความต้องการควบคุมการจำหน่ายอาหารให้ปลอดภัยและให้บริการลูกค้าดี โดยอาศัยระเบียบกฎหมายที่เกี่ยวข้อคือ ใครจะเปิดร้านอาหารต้องได้รับอนุญาตจากเทศบาลก่อน

           จึงเป็นโอกาสดีที่ "เรา" จะมาใช้โอกาสและทำงานร่วมกัน โดยใช้หลักการคือ การให้เครื่องหมายหรือสัญญลักษณ์ร้านอาหารหรือแผงลอยปลอดภัยจาก 3 หน่วยงานที่ทำเครื่องหมาย สัญญลักณ์ ป้ายหรือธง "ติดดาว"1-5 ดาว "ปายสตาร์" ร่วมกัน โดยเน้นว่าร้านอาหารที่ไม่เข้าหลักเกณท์ของ CFGT ก็ไม่เป็นไร โดยจะเอาบางข้อจาก CFGT+SERVICE มาเป็นเกณท์ในการประเมิน

สรุปสุดท้ายจะมีการดำเนินการดังนี้คือ

1)แต่งตั้งคณะทำงาน 1 ทีม (มีที่ปรึกษา 3 ท่าน คือ ผอก.รพ.,สสอ.,นายกเทศมนตรี)

2)จัดทำแผนการทำงานร่วมกัน

3)สำรวจข้อมูล(ทั้งร้านอาหาร-ร้านชำ)

4)ประชาสัมพันธ์  ประชุม  เตรียมการ

5)สร้างแบบประเมิน

6)ดำเนินการประเมิน

7)สรุป วิเคราะห์  ประเมิน

8)รายงาน ประกาศ มอบสัญญลักษณ์-เกียรติบัตร

           ในที่สุดเราก็มีขั้นตอน โดยทั้งหมดที่ทำก่อนได้จะลงมือทำกันเลย นัดประชุมครั้งต่อไปต้นเดือนกุมภา (งบบางส่วนเทศบาลมีแล้ว และอาจต้องใช้งบของโรงพยาบาลบ้าง)

           งานนี้ขอขอบคุณผู้ร่วมหารือทุกท่าน พี่ประมวล น้องวีรยา คุณกังวาล พี่ศรีสะอาด คุณวินัย น้องวราภรณ์ พี่พูนฟอง และน้องเภสัชมีน คนสวย มา ณ ที่นี้ด้วย ขอบคุณครับบ!