เครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์

    ไม่ได้เขียนบอคมาหลายวัน ก็คงเป็นเพราะไม่รู้จะเขียนอะไร ก็ปีใหม่ปีนี้ไม่ได้ไปไหน (ปกติทุกปีก็ไม่ได้ไปไหนอยู่แล้ว)ปีนี้ก็ต้องเคาท์ดาวน์บนหวอดตามปกติเช่นเดิม แค่เปลี่ยนหวอด และสถานที่ในการเคาท์ดาวน์  อิจฉาคนที่ได้ไปเที่ยวปีใหม่นะเนี่ย แต่งานปีใหม่ สิ่งที่ตามมางานเลี้ยงพร้อมกับสุรา ถ้าขาดไปงานนั้นก็คงจะไม่ใช่งานเลี้ยง สุราเป็นของหาง่ายพบได้ทั่วไปตามร้านขายของชำ ร้านเล็กร้านใหญ่ มินิมาร์ท ซุปเปอร์ ใหญ่ๆก็ยังมีเลย สุราพบได้ในงานทุกเทศกาลยกเว้นงานวันเด็ก  กล่าวถึงสุรา แล้วก็ลองมารู้ จักความสำคัญของ สุรากันสักนิดว่าเค้ามีความสำคัญอย่างไรกับเรา

สุรา หรือ เหล้า คือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์(ชนิดเอทิลแอลกอฮอล์) เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ โดยแอลกอฮอล์มีฤทธิ์กดระบบประสาทส่วนกลาง ผู้ที่กินเหล้าในปริมาณไม่มาก จะรู้สึกผ่อนคลาย เนื่องจากแอลกอฮอล์ไปกดจิตใต้สำนึกที่คอยควบคุมตนเอง ทำให้กล้าแสดงออกมากขึ้น แต่เมื่อกินมากขึ้นก็จะกดสมองบริเวณอื่นๆ ทำให้เสียการทรงตัว พูดไม่ชัด จนแม้กระทั่งหมดสติในที่สุด

การผลิต

การทำเหล้าอาศัยยีสต์ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กชนิดหนึ่งเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกอฮอล์ เหล้าผลิตได้จากวัตถุดิบทุกอย่างที่มีน้ำตาล แต่มีชื่อเรียกแตกต่างกันไป เหล้าทำจากน้ำตาลโตนดเรียกว่าน้ำตาลเมาหรือ ตวาก จากน้ำตาลขององุ่นเรียกว่าไวน์ เป็นต้น มนุษย์ยังรู้จักใช้เชื้อรา(บางชนิด)เปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลได้ ทุกอย่างที่เป็นแป้ง เช่น ข้าวข้าวโพดข้าวฟ่างข้าวสาลีข้าวบาเลย์ สามารถใช้ผลิตเหล้าได้ สาโทน้ำขาวอุ และ กระแช่ ผลิตจากแป้ง หากต้องการให้มีฤทธิ์แรงขึ้นก็นำเอาไปกลั่น หลังจากนั้นสามารถนำไปดื่มหรือนำไปหมักหรือบ่มต่อไป

เภสัชวิทยา

เหล้ามีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบที่สำคัญ แม้ว่าในเหล้าชนิดต่างๆยังมีสารอื่นๆที่ทำให้เกิดเอกลักษณ์ของเหล้าชนิดนั้นๆ โดยเฉพาะเหล้าที่นำมาหมักดองกับสมุนไพรเพื่อปรุงแต่งสี กลิ่น รสชาติและสรรพคุณ เช่น เหล้าดองยาของไทย เหล้าเซี่ยงชุนของจีน เหล้าแคมปารี ของอิตาลี เป็นต้น สารปรุงแต่งเหล่านี้เมื่อดื่มในปริมาณมาก หรือ ติดต่อกันเป็นเวลานาน ก็อาจส่งผลอย่างใดอย่างหนึ่งต่อผู้ดื่มได้ แต่เมื่อดื่มในระยะเฉียบพลัน อาการต่างๆของผู้ดื่มนับได้ว่าเกิดจากฤทธิ์ของแอลกอฮอล์ทั้งสิ้น

แอลกอฮอล์เป็นของเหลว ใส ระเหยได้ง่าย ละลายน้ำได้ดี มีกลิ่นเฉพาะตัว และ ติดไฟได้ง่าย แอลกอฮอล์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ประกอบไปด้วยคาร์บอนไฮโดรเจน และ ออกซิเจน มีฤทธิ์กดระบบประสาทส่วนกลาง ความรุนแรงของการออกฤทธิ์ขึ้นอยู่กับปริมาณของแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ในกระแสโลหิต แอลกอฮอล์ที่กินได้ คือแอลกอฮอล์ชนิดเอทิล ส่วนแอลกอฮอล์ชนิดอื่นล้วนกินไม่ได้และเป็นพิษต่อร่างกายมากยิ่งไปกว่าเอทิล ถ้าเอาแอลกอฮอล์ชนิดอื่น เช่น เมทิลแอลกอฮอล์มาผสมเป็นเหล้า กินเข้าไปแล้วทำให้ปวดหัว ตาพร่า จนบอด และถึงกับเสียชีวิตได้

เมื่อกินเหล้าเข้าไปผ่านกระเพาะอาหารไปสู่ลำไส้เล็ก แอลกอฮอล์ในเหล้าจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสโลหิตและกระจายไปทั่วร่างกาย เมื่อกินอาหารมาก่อน แอลกอฮอล์ใช้เวลา 1 ถึง6 ชั่วโมง จึงจะถูกดูดซึมไปถึงระดับสูงสุดในเลือด แต่ถ้ากินเหล้าในขณะที่ท้องว่าง แอลกอฮอล์ใช้เวลาถูกดูดซึมสู่ ระดับสูงสุดในเลือด เพียง 30 นาที ถึง 2 ชั่วโมง แอลกอฮอล์ในร่างกายถูกกำจัดโดยตับเป็นส่วนใหญ่ (95 เปอร์เซ็นต์) ที่เหลือถูกขับออกทางลมหายใจ ปัสสาวะ เหงื่อ อุจจาระ น้ำนม และน้ำลาย

แอลกอฮอล์ทำให้หลอดเลือดขยายตัว เกิดการสูญเสียความร้อนจากร่างกาย แอลกอฮอล์ในปริมาณมากทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหารทำให้เกิดอาการอักเสบและเป็นแผลในกระเพาะอาหารได้ แอลกอฮอล์ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ผู้ที่กินเหล้าจึงปัสสาวะบ่อย สูญเสียน้ำและรู้สึกกระหายน้ำมากในเวลาต่อมา อีกประการหนึ่ง บรรยากาศวงเหล้า ผนวกกับพลังงานที่ได้จากเหล้ามักทำให้ผู้ดื่มไม่รู้สึกอยากอาหาร ดังนั้นผู้ที่กินเหล้าเป็นนิจจึงอาจขาดสารอาหารได้ ที่สำคัญแอลกอฮอล์ทำให้เกิดความเสียหายที่เนื้อตับ คนกินเหล้าจึงมีโอกาสเป็นตับอักเสบมากกว่าคนไม่กินและอาจพัฒนาไปถึงขั้นตับวายได้

เหล้ากับสุขภาพ

มีความเชื่อต่างๆเกี่ยวกับฤทธิ์ของเหล้าและแอลกอฮอล์ ถูกบ้างผิดบ้าง ผู้ที่นิยมดื่มก็มักอ้างฤทธิ์อันเป็นคุณของเหล้าหรือแอลกอฮอล์มาบดบังฤทธิ์ที่ก่อให้เกิดโทษซึ่งมีมากกว่าหลายเท่านัก เช่น แอลกอฮอล์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรคได้จริงแต่ไม่สามารถทำลายไข่หรือตัวอ่อนของพยาธิ์ที่ปะปนมากับกับแกล้มดิบๆสุกๆได้ และยิ่งไม่สามารถฆ่าพยาธิ์ตัวแก่ในลำไส้ได้ หรืออีกตัวอย่างหนึ่ง แอลกอฮอล์มีฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ผู้นิยมดื่มก็มักอ้างว่ากินเหล้าเพื่อให้เลือดลมดี ซึ่งก็เป็นจริงเมื่อกินเหล้าในปริมาณน้อย (ถึงน้อยมาก) แต่เมื่อกินเหล้ามาก แอลกอฮอล์จะกดระบบประสาทส่วนกลาง ทำให้พูดจาไม่ชัด ทรงตัวลำบาก สายตาพร่ามัว ขาดสติ และอาจเกิดอันตรายนานับปการต่อผู้ดื่มและคนรอบข้าง

เหล้ากับการเข้าสังคม

ถ้าจำเป็นต้องกินเหล้า (คนจะกินเหล้าล้วนอ้างความจำเป็นทั้งสิ้น) อย่าปล่อยให้ท้องว่าง ควรกินอาหารไปก่อน หรือกินกับแกล้มมากสักหน่อย ยาบางอย่างทำปฏิกิริยากับเหล้า อาจทำให้เหล้าเป็นพิษ หรือลดความแรงของตัวยา คนที่ไม่ใช่หมอ ยากที่จะรู้จักยาพวกนี้อย่างละเอียด ทางที่ดี ช่วงที่กินยาอยู่ก็งดเว้นกินเหล้า

สรุป

สุราก็คือเหล้าหรือสารที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ (ATHANOL)จะมีมากน้อยกี่เปอร์เซนต์ก็แล้วแต่ประเภทของเครื่องดื่มนั้นๆ เบียร์ ประกอบด้วยแอลกอฮอล์น้อยที่สุด คือ 3.5-6 เปอร์เซนต์ ส่วน Brandy Rum Vodka Gin ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ 40-45เปอร์เซนต์

ผลเฉียบพลันของการดื่มสุรา

1.กดระบบประสาทส่วนกลาง

2.หลอดเลือดส่วนปลายขยายตัว

3.ขับปัสสาวะ

4.ทำลายเยื่อบุกระเพาะอาหาร

5.กระตุ้นอาเจียน

6.ให้พลังงานเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ

7.ลดระดับฮอร์โมนเพศชาย

8.ตับอักเสบเฉียบพลัน ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน

ผลเรื้อรังของการดื่มสุรา

1.ความแปรปรวนทางจิต อารมณ์และพฤติกรรม

2.โรคขาดอาหาร

3.โรคหัวใจ

4.โรคเบาหวาน

5.ความผิดปกติของการนอนหลับ

6.ความบกพร่องทางเพศสัมพันธ์

7.ภูมิต้านทานต่ำ

8.ตับแข็ง ปลายประสาทเสื่อม กล้ามเนื้อเสื่อม

9.มะเร็งทางเดินอาหารส่วนบน มะเร็งตับ

ผลของสุราต่อการตั้งครรภ์

1.แท้ง ทารกเสียชีวิตขณะคลอด

2.Fetal Alcohol Syndrome

3.ขณะให้นมบุตร

   - การพัฒนาร่างกายของเด็กช้า

Fetal Alcohol Syndrome

 ตัวอ่อนได้รับแอลกอฮอล์ขณะอยู่ในครรภ์(โดยเฉพาะช่วงสามเดือนแรก)

 มีความพิการแต่กำเหนิด

 การเติบโตของร่างกายชะลอลง

 ศีรษะ/สมองเล็ก

 บริเวณส่วนกลางใบหน้าพัฒนาไม่เต็มที่

 มีความผิดปกติไม่รุนแรงตามข้อต่อ

 การประสานงานของร่างกาย

สตรีตั้งครรภ์ไม่ควรดื่มสุราโดยเด็ดขาด

ผลของสุราต่อการขับรถ

  ทักษะการขับรถลดลงตามปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด

> 50mg%ผิดกฎหมายไทย

1.สมาธิเสียง่าย

2.มั่นใจในตัวเองมากไป

3.การตอบสนองช้าลงและสายตาแยกสีไม่ค่อยได้

4.ฟื้นตัวจากการเสียจังหวะได้ช้า

5.การคาดคะเนและการตัดสินใจผิดพลาด

6.ชอบขับรถอยู่กลางถนนบังคับพวงมาลัยไม่มั่นคง

   ถ้าเมา อย่าขับรถ

มีคำเตือนที่ติดป้ายบอกไว้เสมอว่า เมาไม่ขับ แต่ก็มีพวกหัวใส ชอบไปต่อว่า เมาไม่ขับแล้วจะกลับยังไง

  แต่ยังไงก็ไม่อยากให้คนใกล้ๆตัวดื่มเหล้าล่ะนะ เพื่อสุขภาพของตัวเอง และประหยัดทรัพย์สิน เอาไว้ด้วย เพราะถ้าดื่มขึ้นมาผลที่ตามมามันก็มากมายก่ายกองอยู่ จะยกตัวอย่างเช่น

1.เสียทรัพย์สินของตัวเองและของผู้อื่น ขับรถชนทั้งรถเราและรถเขาเสียหาย แถมต้องเสียค่าซ่อมรถอีก

2.เสียทรัพย์สิน ของสาธารณะ เช่น เสาไฟฟ้า เกาะกลางถนน หลักกิโล ตู้โทรศัพท์ ฯลฯ

3.เสียตัวโดยไม่ได้ตั้งใจ

4.หากเป็นคุณผู้ชายก็อาจเสียค่าเลี้ยงดูโดยที่ไม่ได้ตั้งใจ

5.หากผิดพลาดหน้ามืดตามัวก็มองเพื่อนข้างๆเป็นผู้หญิงอย่างไม่ได้ตั้งใจ

6.ผลพวงมาจากข้อห้า ทำให้คุณและเพื่อนเสียน้ำตาอย่างตั้งใจ

7.เสียชีวิตอย่างไม่ได้ตั้งใจ

รักชีวิตรักครอบครัว งดเหล้าเข้าพรรษานะ