กาเฟอีนก็คงจะคล้ายกับเรื่องอีกหลายเรื่องในชีวิตที่ว่า ข่าวดีมักจะมาคู่กับข่าวร้าย หรือวิกฤตมักจะมาคู่กับโอกาส

<p>พวกเราอาจจะสงสัยกันว่า กาแฟ ชา โกโก้วันนี้กี่ถ้วยจึงจะดี วันนี้มีคำแนะนำของท่านอาจารย์ดอกเตอร์ปีเตอร์ กอทท์จากบล็อก "เบซิล แอนด์ สไปซ์" มาฝากครับ</p>

อาจารย์กอทท์กล่าวว่า พวกเรา(หมายถึงคนอเมริกา)ดื่มเครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน (caffeine) กันประมาณ 90% ของประชากร

...

สารกาเฟอีนที่ว่านี้มีอยู่ในกาแฟ ชา โกโก้ ชอคโกแลต เครื่องดื่มให้กำลังงาน อาหาร และเครื่องเทศอื่นๆ อีกหลายอย่าง

กาแฟขนาด 240 มิลลิลิตรหรือ 8 ออนซ์มีกาเฟอีนประมาณ 100 มิลลิกรัม คนส่วนใหญ่ดื่มกาแฟวันละ 2 ถ้วยได้อย่างปลอดภัย

...

กาเฟอีนมีฤทธิ์เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ในคนบางคน การดื่มกาแฟเกินวันละ 2 ถ้วยอาจทำให้การเผาผลาญไขมันลดลง เนื่องจากร่างกายหันไปเผาผลาญน้ำตาลแทน ซึ่งเมื่อระดับน้ำตาลลดลงก็จะกลับหิวง่ายอีกครั้ง

ชามีกาเฟอีนประมาณครึ่งหนึ่งของกาแฟ ซึ่งน่าจะปลอดภัยกับสุขภาพมากกว่า ทว่า... ชาอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก และลดการดูดซึมแร่ธาตุ โดยเฉพาะธาตุเหล็ก การดื่มชาจึงควรดื่มช่วงท้องว่างมากกว่าดื่มพร้อมอาหาร เพื่อให้การดูดซึมแร่ธาตุดีขึ้น โดยเฉพาะท่านที่กินมังสวิรัติ ซึ่งได้รับธาตุเหล็กต่ำกว่าประชากรทั่วไป

...

ข้อควรระวังในการดื่มกาแฟ ชา โกโก้ ชอคโกแลต และเครื่องดื่มให้กำลังงานที่มีกาเฟอีนได้แก่

  1. ควรดื่มก่อนเที่ยงวัน หรือก่อนนอนอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง เพื่อลดปัญหานอนไม่หลับ
  2. ถ้ามีอาการใจสั่น มือสั่น หรือตกใจง่าย... นั่นอาจบ่งชี้ถึงการได้รับกาเฟอีนมากเกิน หรือธรรมชาติของเราไวต่อกาเฟอีนมากเกิน ซึ่งแต่ละคนมีความไวหรือความบอบบางแบบนี้ไม่เท่ากัน
  3. สารกาเฟอีนเพิ่มชีพจร หรือความดันเลือดเพิ่มขึ้นมากได้ในคนบางคน โดยเฉพาะคนที่ได้รับนานๆ ครั้ง หรือไม่กินเป็นประจำ และได้รับสารนี้ก่อนออกแรง-ออกกำลัง คนที่ชอบเครื่องดื่มประเภทนี้จึงควรตรวจวัดความดันเลือดเป็นประจำ

...

ทีนี้ข่าวร้ายย่อมมาคู่กับข่าวดี ข่าวดีคือ กาแฟ ชา ชาเขียว โกโก้ ชอคโกแลตมีสารพฤกษเคมีหรือสารคุณค่าจากพืชผัก มีสารต้านอนุมูลอิสระพอสมควร การเลือกทางสายกลาง หรือบริโภคให้พอเหมาะพอดีจึงให้คุณค่าได้เช่นกัน

การศึกษาเร็วๆ นี้พบว่า การดื่มกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟชนิดมีกาเฟอีน หรือสกัดกาเฟอีนออก วันละ 2 ถ้วย อาจมีส่วนช่วยป้องกันเบาหวานได้ในระดับหนึ่ง

...

กาเฟอีนก็คงจะคล้ายกับเรื่องอีกหลายเรื่องในชีวิตที่ว่า ข่าวดีมักจะมาคู่กับข่าวร้าย หรือวิกฤตมักจะมาคู่กับโอกาส

ชีวิตคนเราเลือก "ดี" อย่างเดียวไม่พอ... ต้องขอความ "พอดี" ด้วยจึงจะได้ผล

...

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ 

ที่มา                                            

  • Thank Reuters & 'Basil & Spice' blog > What's that in your mug? > [ Click ] , [ Click ] > November 27, 2007.
  • ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อรักษาโรค 
  • ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอ พยาบาล เภสัชกร หรืออนามัยที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้ 
  • ขอขอบคุณอาจารย์ณรงค์ ม่วงตานี > สนับสนุนเทคนิค iT. 
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 28 พฤศจิกายน 2550.

</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span>