ผักปลอดพิษชีวิตสดใส

                         ผักหวาน

   เป็นไม้ขนาดใหญ่เกิดทั่วไปในประเทศไทย มีถิ่นกำเนิดในเอเซียตอนใต้ พบมากในประเทศอินเดีย พม่า ไทย ลาว เวียดนามและกัมพูชา ชอบขึ้นในป่าแห้งแล้ง ที่ราบสูงและเนินเขา ในประเทศไทยพบมากในภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีขึ้นอยู่ทั่วไปตาม ป่าชายเขา หรือป่าละเมาะ ทนต่อความแห้งแล้งได้ดี ตามปกติผักหวานเกิดขึ้นตามธรรมชาติ นิยมเก็บยอดมารับประทานและจะผลัดใบในช่วงปลายฤดูหนาว และจะแตกยอดอ่อนในช่วงฤดูร้อน ชาวบ้านจะแยกผักหวานเป็น 2 ชนิด คือ

     1. ผักหวานป่า ชาวบ้านนำใบอ่อนมาประกอบอาหาร ใบจะไม่มีขน

     2. ผักหวานบ้าน ชาวบ้านไม่นิยมมารับประทาน ใบจะมีขน

             **ฝากข้อคิด** สุขภาพที่ดีต้องกินผักตั้งแต่เด็กๆ