ภัยใกล้ตัว

    หลายคนรู้ว่าเนื้อปลา มีคอเรสเตอรอลน้อย มีไขมันอย่างโอเมก้า 3 สูง และในเนื้อปลายังมีกรดแอมิโนที่ครบถ้วนที่ร่างกายต้องการ  เนื้อปลาย่อยง่ายและเหมาะในการบริโภคมากกว่าเนื้อจากสัตว์อื่นๆ   แต่พอเจอข่าวพ่อค้าแม่ค้าที่เห็นแก่ได้เมื่อจับสัตว์น้ำขึ้นมาได้แล้ว  ได้ปลาปักเป้าขึ้นมามาก จะทิ้งก็เสียดาย เลยนำเนื้อปลาปักเป้ามาแล่ส่งโรงงานลูกชิ้นปลา โรงงานปลาหวาน ปลาริวกิว ปลาร้านหมูกระทะและร้านอาหารตามสั่ง 

     ปลาปักเป้าได้ชื่อว่าเป็นปลาอันตรายมีสารพิษที่ชื่อว่าเทโทรโดท็อกซิน ซึ่งมีฤทธิ์ทำลายประสาท โดยขัดวางการเคลื่อนที่ของโซเดียมอิออนที่อยู่บริเวณผนังเซล์ประสาทไม่ทำงาน   

    ผู้ที่บริโภคปลาปักเป้าที่เป็นพิษอาการจะเกิดเร็วหรือช้า มากน้อยขึ้นอยู่กับการบริโภคปลา  โดยอาการจะเริ่มช้าที่ริมฝีปาก ลิ้น ใบหน้า  อาเจียน อ่อนเพลีย กล้ามเนื้อกระตุก พูดตะกุกตะกัก  หายใจไม่ออก ไม่รู้สึกตัวตามลำดับ

    ปลาปักเป้ามีทั้งหมด 11 สกุล 33 ชนิด มีทั้งน้ำเค็ม น้ำจืด มีทั้งมีพิษและไม่มีพิษ  ในประเทศญี่ปุ่นเขามีการกินปลาปักเป้าได้เพราะมีการฝึกอบรมคนฝึกแล่เนื้อปลาให้ไม่มีการปนเปื้อนของพิษ  และรู้ว่าปลาปักเป้าพันธ์ไหนมีพิษไม่มีพิษ   ผิดกับบ้านเราไม่ยอมรับแต่หลอกคนบริโภคว่าเป็นปลาเนื้อไก่  สาเหตุที่เรียกว่าปลาเนื้อไก่เพราะเมื่อแล่เนื้อปลาแล้วจะมีลักษณะเป็นชิ้นหนา สีออกขาวอมชมพู มัดกล้ามเนื้อมีขนาดใหญ่มองเห็นชัด ด้านข้างลำตัวเมื่อลอกหนังออกแล้วจะมีผังผืดติดอยู่ลักษณะคล้ายเนื้อไก่

    อ่านข้อมูลแล้วหลายคนคงต้องบอกว่าแย่จัง  ทุกวันนี้อุตส่าห์หนีมากินปลาแล้วยังเจอ คนเห็นแก่ได้   หลอกลวงให้ต้องเจอกับปลามีพิษอีก   จึงฝากเตือนหลายคนที่ชอบทานข้าวนอกบ้าน หมูกระทะ ปลากระทะที่เสริฟแบบไม่อั้น  ยังไงก็ระวังกันบ้าง ถ้าพบเจอที่ไหนแจ้งตำรวจด้วยช่วยกันคนละมือละไม้  ให้พวกเห็นแก่ได้หมดไปเสีย