หน่อไม้ซิ่ง

หน่อไม้ถุง

      การทำหน่อไม้ซิ่ง   หน่อไม้ที่จะนำมาทำควรจะเป็นหน่อไม้รวกหรือหน่อไม้ไผ่เขียว  เลือกเอาหน่อที่ได้ขนาดพอเหมาะ แล้วนำมาเผาแกะเอาเปลือกออกตัดหัว ตัดหางนำมาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาบรรจุถุง   ถ้าอยากรู้รายละเอียดเข้ามาถาม....

[ภุกระแตพัฒนา ศูนย์เรียนรุ้เกษตรสมบูรณ์ จ.ชัยภูมิ]

อยากรู้วิธีการทำอย่างละเอียดครับ

ช่วยอธิบายด้วยครับ

จากศูนย์การเรียนรู้เกษตรสมบูรณ์ครับ

[นายฮ้อย]

เมื่อได้หน่อไม้ตามที่ต้องการแล้วและทำความสะอาด

เรียบร้อยจึงบรรจุใส่ถุง เสร็จแล้วนำไปนึ่งโดยใช้เวลา

3 ชั่วโมงโดยประมาณ จากนั้นก็ดูว่ามีน้ำใส ๆ อยู่ในถุงก็ถือว่าใช้ได้ จากนั้นก็ยกลงแล้วปล่อยให้เย็น จึงเก็บ  วิธีการเก็บรักษาควรจะทำที่แขวนไม่ควรวางถุงทับกันเพราะจะทำให้ถุงแตกแล้วหน่อไม้จะเสีย  การทำหน่อไม้ซิ่งก็เป็นการถนอมอาหารอีกอย่างจะได้เก็บไว้กินได้นาน ๆ......

     ...ถ้ามีอะไรดี ๆ ก็เล่าสู่กันฟังบ้างเด้อ....

[สุ-มหาวิทยาลัยชีวิต ที่ไม่มีวันปิดทำการ]

หาภาพมาประกอบด้วยซิ