ข้าวสังข์หยด ข้าวสังข์หยด จีไอ

...จากข้าวสังข์หยด...เป็นข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง...ข้าวสังข์หยด จี ไอ(GI).....เป็นอย่างไร 

(ตอนที่1)

    ข้าวสังข์หยด..เป็นข้าวพื้นเมืองของจังหวัดพัทลุง  ปลูกกันมานานไม่ต่ำกว่า 50 ปี เป็นพันธุ์ข้าวที่ถูกเก็บ
รักษาไว้โดยวัฒนธรรม และภูมิปัญญาของชาวเมืองพัทลุง และราชการ(ศูนย์วิจัยข้าวพัทลุง)ได้พัฒนาสายพันธุ์ให้มีความสม่ำเสมอตามลักษณะประจำพันธุ์ คือ มีลักษณะเมล็ดเรียวยาว อายุเบา ปริมาณมิโลสต่ำ ข้าวสารมีสีขาวขุ่น ข้าวกล้องมีเยื่อหุ้มเมล็ดสีขาวปนแดงจางๆ จนถึงแดงเข้ม เมื่อหุงสุกจะมีความนุ่มมาก และยังคงนุ่มอยู่เมื่อเย็นตัวลง