กินแบบไหนเหมาะกับ “วัยทอง”
Posted by มีสาระ on September 20th, 2007
คำว่า “วัยทอง” นั้น คงเป็นคำที่หลายๆ คนไม่อยากได้ยิน และไม่อยากให้มาถึงเร็วนัก เพราะวัยทองก็คือช่วงต่อระหว่างวัยผู้ใหญ่และวัยสูงอายุ ทั้งผู้หญิงและผู้ชายก็ล้วนแต่มีช่วงวัยทองเหมือนกัน เพียงแต่ผู้หญิงจะมีอาการหรือมีผลกระทบต่อสุขภาพในวัยทองมากกว่าผู้ชาย คนในวัยนี้จึงต้องดูแลสุขภาพร่างกายเป็นพิเศษ เพราะร่างกายจะเสื่อมสภาพเร็ว อารมณ์ก็จะเปลี่ยนแปลงไปด้วย แต่สิ่งที่จะช่วยบำรุงสุขภาพของผู้ใหญ่วัยทองได้อีกทางหนึ่งก็คือเรื่องอาหารการกินนั่นเอง
อาหารที่เหมาะสำหรับวัยทองก็คืออาหารพวกข้าวฟ่าง ข้าวไม่ขัดสี ถั่วเขียว งาดำ ฟักทอง แครอท ข้าวโพด ถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ ซึ่งให้พลังงาน วิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และมีสารไพโตรเอสโตรเจน ซึ่งช่วยลดความแปรปรวนของอารมณ์ นอกจากนั้นก็ต้องเสริมแคลเซียมด้วยนมสด ปลาเล็กปลาน้อย ปลาซาร์ดีน กุ้งแห้งซึ่งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส อีกทั้งต้องกินผลไม้ที่มีวิตามินซีและวิตามินดี ซึ่งช่วยในการดูดซึมและลดการสลายตัวของแคลเซียม ช่วยลดภาวะกระดูกพรุน แต่ควรงดผลไม้ที่มีรสหวานจัด เช่น ทุเรียน ลำไย ขนุน อ่านต่อ »
ผัก-ผลไม้ ยิ่งเข้มยิ่งดี
Posted by มีสาระ on September 20th, 2007
สาวๆ บางคนชอบชายหนุ่มหน้าตาคมเข้ม ยิ่งเข้มเท่าไหร่ก็ยิ่งหล่อมากขึ้นเท่านั้น… สำหรับคนชอบดื่มกาแฟ กาแฟหอมกรุ่นรสชาติเข้มข้น ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเเต่ละวัน เพราะทำให้หัวแล่น ตาสว่างดีนักแล
ว่าแต่ว่า ที่ “108 เคล็ดกิน” จั่วหัวมาว่า ผักผลไม้ยิ่งเข้มยิ่งดีนี่สิ หลายคนอาจจะสงสัยว่า ความเข้มที่ว่านั้นหมายถึงอะไรกันแน่??
ขอเฉลยตรงนี้เสียเลยแล้วกันว่า ความเข้มของผักผลไม้ที่บอกว่าดีนั้น ก็หมายถึงสีของผักผลไม้นั่นเอง ที่ยิ่งมีสีเข้มเท่าไร ก็ยิ่งมีคุณสมบัติในการป้องกันมะเร็งได้ดียิ่งขึ้นเท่านั้น โดยคณะนักวิจัยจากสหรัฐอเมริกา ได้เสนอผลการศึกษาที่ได้ทดลองกับหนูและเซลล์มนุษย์พบว่า สารแอนโทไซยานินที่ทำให้ผักผลไม้มีสีแดง ม่วง และน้ำเงิน จะช่วยชะลอการโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่อย่างเห็นได้ชัด
สารแอนโทไซยานินสีม่วง และน้ำเงิน จะยิ่งเห็นผลมากกว่าสีแดง เช่น แอนโทไซยานินจากผลโช้คเบอร์รี่สามารถฆ่าเซลล์มะเร็งได้ถึง 1 ใน 5 โดยไม่ทำอันตรายต่อเซลล์ปกติ ขณะที่แอนโทไซยานินจากหัวผักกาดแดง จะช่วยชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ถึงร้อยละ 50-80 เลยทีเดียว
โดย ผู้จัดการออนไลน์
น้องกฤษกร ผมโหยหาวัยทองมานานแล้วตอนนี้ก็มาถึงแล้ว รู้สึกชีวิตฟิตๆยังไงชอบกล มันเหมือนได้ปลดปล่อยอะไบงอย่างออกไปจากชีวิต กลับมีความสุขมากๆเลย น้องรีบๆเข้าแล้วจะพบสัจจธรรมเอง
ส่วนข้อแนะนำดีมากเลยครับจะรับไปดูแลตัวเอง
ยังอีกนานเลยครับท่านอาจารย์ ที่ผมจะถึงวัยทอง ไว้โอกาสหน้าถ้ามีเรื่องเกี่ยวกับวัยทองจะนำมาฝากอีก ขอบคุณครับ