หน้าแรก
สมาชิก
หมูอ้วน
สมุด
unde
ทานกะหล่ำปลีดิบอา...
หมูอ้วน
สำนักงาน คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร
สมุด
บันทึก
อนุทิน
ความเห็น
ติดต่อ
ทานกะหล่ำปลีดิบอาจมีพิษ
ทานกะหล่ำปลีดิบอาจมีพิษ
กะกล่ำปลี ที่นำมาประกอบอาหาร หากนำมาทานดิบ ๆ อาจได้รับสารพิษได้ วันนี้เกร็ดความรู้มีเรื่องนี้มาฝากกัน...
ในกะหล่ำปลีดิบจะมีสารพิษที่เรียกว่า กอยโตรเจน (Goibrogen) ซึ่งเป็นสารที่จะกันไม่ให้ต่อมไทรอยด์จับไอโอดีน สร้างเป็น ฮอร์โมนไทร๊อกซิน (Thyroscine) ซึ่งผลที่เกิดขึ้น คือ จะทำให้เกิดเป็นโรคคอหอยพอก
แต่สารพิษเหล่านี้จะถูกทำลายได้ ด้วยการต้ม ดังนั้นจึงควรหันมารับประทานกะหล่ำปลีสุก จะดีกว่า เพื่อความปลอดภัย
เขียนใน
GotoKnow
โดย
หมูอ้วน
ใน
unde
คำสำคัญ (Tags):
#มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร
หมายเลขบันทึก: 131965
เขียนเมื่อ 26 กันยายน 2007 16:36 น. (
)
แก้ไขเมื่อ 11 กุมภาพันธ์ 2012 20:38 น. (
)
สัญญาอนุญาต:
จำนวนที่อ่าน
จำนวนที่อ่าน:
ความเห็น (1)
ตันติราพันธ์
เขียนเมื่อ 26 กันยายน 2007 23:19 น. (
)
สวัสดีค่ะ
ชอบกินผัดกระหล่ำปลี กับกุ้งสด คงปลอดภัยนะคะ
ชื่อ
อีเมล
เนื้อหา
จัดเก็บข้อมูล
หน้าแรก
สมาชิก
หมูอ้วน
สมุด
unde
ทานกะหล่ำปลีดิบอา...
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID
@gotoknow
สงวนลิขสิทธิ์ © 2005-2023 บจก. ปิยะวัฒนา
และผู้เขียนเนื้อหาทุกท่าน
นโยบายความเป็นส่วนตัว (Privacy Policy)
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท