พวกเราคงจะได้ยินได้ฟังเรื่องความดันเลือดสูงกับเกลือมาแล้วไม่มากก็น้อย วันนี้มีคำแนะนำเรื่องเกลือมาฝากครับ...
ท่านอาจารย์นายแพทย์สตีเฟน ไคลเออร์ ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจ แห่งลอเดส เฮลธ์ ซิสเทม สหรัฐฯ กล่าวว่า
การศึกษาตีพิมพ์ในวารสาร BMJ พบว่า คนที่ความดันเลือดสูงเล็กน้อย และกินเกลือให้น้อยลง 25-35% มีอัตราตายจากโรคลดลงไปอย่างมาก
วิธีง่ายๆ ที่เราจะกินเกลือให้น้อยลงได้แก่
- กินอาหารสดๆ เช่น ผักสด ผลไม้สด ฯลฯ > ลดอาหารสำเร็จรูป เช่น อาหารกระป๋อง อาหารหมักดอง อาหารแห้ง ฯลฯ
- ลดอาหารจานด่วน หรือพวก "กึ่งสำเร็จรูป" ลง เช่น บะหมี่สำเร็จรูป อาหารในร้านสะดวกซื้อ ฯลฯ
- อ่านฉลากอาหาร (food label) ว่า มีเกลือโซเดียมเท่าไหร่ > ฉลากอาหารของไทยจะบอกขีดจำกัดใน 1 วันเป็นร้อยละหรือเปอร์เซ็นต์ ควรเลือกอาหารที่มีเกลือต่ำ เช่น ซีอิ๊วหรือซอสชนิดเกลือต่ำ(เมืองไทยมีซีอิ๊วและซอสที่ลดเกลือโซเดียมลงถึง 40% จำหน่าย) ฯลฯ ไว้ก่อน
- ไม่วางซอส ซี่อิ๊ว น้ำปลา หรือเกลือไว้บนโต๊ะ > วางไว้ให้ไกลๆ และลับหูลับตาหน่อย
- ลดของว่างประเภท "เค็มๆ" ให้น้อยลง เช่น ถั่วคั่วเกลือ ฯลฯ
- กินอาหารที่บ้านให้เพิ่มขึ้น > อาหารนอกบ้านส่วนใหญ่จะ "เค็ม" มากกว่าอาหารทำเอง
- เวลาสั่งอาหารนอกบ้าน > บอกไปเลยว่า ขอเค็มน้อยหน่อย
- ถ้ากินบะหมี่หรือวุ้นเส้นกึ่งสำเร็จรูป(มีเกลือมากถึง 40-50% ของขีดจำกัดใน 1 วันต่อซอง) > อย่ากินน้ำบะหมี่หรือวุ้นเส้นเกินครึ่งหนึ่ง หรือถ้าจะให้ดีกว่านั้น... อย่ากินน้ำบะหมี่หรือวุ้นเส้นเกิน 1 ใน 3
การฝึกกินให้ "เค็ม" น้อยลงนั้น... ช่วงแรกอาจรู้สึกว่า อาหารอร่อยน้อยลง
ร่างกายจะใช้เวลาปรับตัวประมาณ 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นลิ้นจะไวต่อเกลือมากขึ้น และจะกินอาหารเกลือต่ำได้อร่อยเท่าเดิม
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดี และมีโอกาสกินกับข้าว "เค็มน้อย" เพื่อสุขภาพไปนานๆ ครับ
<p>ข่าวประกาศ... </p>
ข่าวประกาศ...
- บล็อก "บ้านสุขภาพ" มีนโยบายที่จะไม่ตอบปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เขียนมีงานมาก อินเตอร์เน็ตลำปางช้า+หลุดบ่อย และใช้เวลาเตรียมเขียนเรื่องใหม่+แก้ไขคำหลัก (keywords) ย้อนหลัง
ขอแนะนำ...
- รวมเรื่องสุขภาพ > "ความดันเลือด / ความดันโลหิต"
- [ Click - Click ]
- รวมเรื่องสุขภาพ "เกลือ"
- [ Click - Click ]
- ขอแนะนำบล็อก > "บ้านสาระ"
- http://gotoknow.org/blog/talk2u
แหล่งที่มา:
</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></font></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></font></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><ul>
</ul>
