บันทึกของนักศึกษาปริญญาเอกภาษาอังกฤษเกี่ยวกับต้นตะไคร้

      ผู้เขียนเป็นเด็กบ้านนอก ตอนเด็กเลี้ยงไก่ไว้เป็นฝูง เจ้าลูกไก่ ที่เราเรียกว่าลูกเจี๊ยบ ชอบเดินขาอ่อน หรือเดินไม่ไหว คนสูงอายุรุ่นตายายบอกผู้เขียนให้เอาต้นตะไคร้(Lemon grass) พันขามันไว้จะหาย มันเป็นโรคขาอ่อน ไม่ทราบจริงไหม แต่ผู้ใหญ่บอกผู้เขียนก็ทำตามประสาเด็กๆ นั่นคือความทรงจำเกี่ยวกับตะไคร้ครั้งแรก…

  

      ต้นตะไคร้(Lemon grass)เป็นสมุนไพรที่คู่กับครัวเรือนไทยมานานมาก ลองมาเขียนเล่นๆว่าตะไคร้ใช้ทำอะไรได้บ้าง เช่น ใส่ต้มยำ ทำส่วนประกอบของเครื่องแกง ยำตะไคร้ (อันนี้เคยทำให้แม่กิน แม่บอกว่าอร่อยมาก สงสัยแม่แกล้งชม อิอิๆๆ)กุ้งเสียบตะไคร้ ฯลฯ 

      ผู้เขียนค้นข้อมูลไปเรื่อยๆพบว่าต้นตะไคร้ ใช้ทำกระดาษได้ เรียกว่า กระดาษจากใยตะไคร้ เป็นสมุนไพรอีกหลายขนาดเช่นเอาไปทำส่วนประกอบในลูกประคบ แก้ลมวิงเวียน ฯลฯ เหมาะสำหรับ สว. ลองหาอ่านจาก websites ที่ผู้เขียนค้นให้นะครับ

 

     

  ผู้เขียนปลูกต้นตะไคร้หลังห้องกอใหญ่มากเพราะชอบเอามาทำกับข้าว เบื่อๆก็เอามาทำยำตะไคร้กับปลาสอง(ปลาทูจ้า อย่า งง) หรือยำกับหมู แล้วความทึ่งเกี่ยวกับต้นตะไคร้ที่ผู้เขียนได้พบครั้งที่สองเมื่อตอนไปค่ายนักเรียนฮ่องกง ที่เด็กรักป่า ของพี่ดอกแก้ว(พี่หน่อย) เพราะผู้เขียนลองเอามาทายแล้วปรากฏว่าไม่มีใครทายถูกเพราะคิดไม่ถึง เพราะเขาเอามาทำดังภาพ

         

  เราทราบมานานแล้วว่าตะไคร้หอมไล่ยุงได้ แต่ไม่ค่อยเห็นสำเร็จรูปแบบนี้ ตอนแรกผู้เขียนเองก็งง ว่า ทำไมเด็กฮ่องกงใช้น้ำหอมกลิ่นเหมือนกันหมด โห สรุปว่าเราเชยเอง เขาเอามาแปะไล่ยุง แป่วๆๆๆ   (อยากกินยำตะไคร้ ไปเฮฮาศาสตร์ 3 กับพี่บางทรายนะครับ พี่สมนึกจะทำให้กิน)         

      อ่านพบในหนังสือภาษาอีสานเขียนว่า สิงไค แต่มาอยู่ที่นครราชสีมาเห็นเขาก็เรียกตะไคร้ เอหรือเขากลัวผู้เขียน งง อยากถามว่าต้นตะไคร้ ที่บ้านผู้อ่านเขาเรียกว่าอะไร เอามาทำอะไรบ้าง (ขอโทษนะครับ คงมาดูตอนเย็นนะครับ กำลังปั่นงาน ถ้าไม่เสร็จ อาจตายได้ ฮ่าๆๆ )

  ขอบคุณข้อมูลจาก  

(http://www.childthai.org/cic/c674.htm)

 (http://www.hs6ap.com/web-h/unsaja/b/15.htm)