ตอนผู้เขียนเด็กๆ มักได้ยินที่เขาพูดว่า “สายบัว เตรียมเนื้อเตรียมตัว รอขันหมากมา” ยังไม่เข้าใจ เพิ่งมาเข้าใจว่าเป็นแบบไหนก็ตอนอายุมากนี้เอง ไม่ได้มีเจตนาว่ากระทบใครนะ…ฮิๆๆ
ตอนเด็กชอบเก็บสายบัวมาให้แม่ รู้สึกว่าเป็น บัวสาย เอามาต้มกะทิ ใส่ปลาทู อร่อยมาก นอกจากนี้ยังเก็บมาให้แม่ทำขนมสายบัว ไม่ทราบว่าเด็กๆสมัยนี้เคยกินไหม เพราะค่อนข้างหายาก เห็นเด็กๆสมัยนี้กินของขบเคี้ยวที่มาจากร้านสะดวกซื้อแล้วน่าเป็นห่วง บางอย่างมีผงชูรสจนน่าวิตก
เจ้าฝักบัวมีเม็ดขาวๆ อร่อยมาก แต่ต้องเอาสีเขียวข้างในนอกก่อน ผู้เขียนเคยหลอกให้ฝรั่ง เพื่อนสนิทกินทั้งเม็ด เขาบ่นว่าทำไมยูกินของขมได้ อีกสิ่งหนึ่งที่น่ากินคือ รากบัว แต่ที่บ้านเมืองกาญจน์ผู้เขียนเรียกว่า ไหลบัว เอามาจิ้มน้ำพริก และทำขนมไหลบัวอร่อยมาก
สมัยก่อนไปตลาดที่ใช้ห่อหมู หรือห่อเนื้อจากตลาดใช้แทนถุง พาสติก เป็นวัสดุจากธรรมชาติ แถวๆๆบ้านผู้เขียนใช้ ใบบัว นี่ถ้าบอกเด็กสมัยนี้ว่ารู้จัก กระทะใบบัวไหม เด็กๆสมัยนี้คง งงๆๆ
คิดถึงธรรมชาติสมัยเด็กแล้วมีความสุขดี เสียดายธรรมชาติและความสุขในสมัยเด็กๆ อยากให้เด็กๆสมัยนี้ได้มีโอกาสได้สัมผัส ธรรมชาติบ้าง ดีกว่าเขาอยู่ในห้องสี่เหลี่ยม เช้าไปเรียน ค่ำถึงกลับมา เสาร์-อาทิตย์ไปเรียนพิเศษ น่าสงสารเด็กๆนะครับ (คุณพ่อคุณแม่จ๋า พาหนูไปสัมผัส ธรรมชาติบ้าง นะคะ)
เอาดอกบัวที่ปลูกหน้าห้องมาให้ดู เมื่อเช้าถ่ายรูปได้รูปอะไรมาด้วยไม่ทราบเลยเอามาทายเสียเลย ว่ามันคืออะไร ใครมีความสุขกับธรรมชาติตอนเด็กๆ หรือตอนปัจจุบัน เอามาเล่าให้ฟังบ้างนะครับ…(อยากมีความสุขกับธรรมชาติแนะนำว่า ติดต่อพี่บางทราย งานเฮฮาศาสตร์ครั้งที่ 3 ครับผม)
สนใจข้อมูลเรื่อง บัวอ่านที่นี่ครับผม (ขอบคุณข้อมูลจาก website ครับ)
มาเป็นแม่สายบัว รอเก้อ ^_^
สวัสดีครับอาจารย์ ดร. ขจิต ฝอยทอง
ขอบคุณครับ
ติดตามอ่านบล๊กอ ...อยากกิน แกงกะทิ สายบัวจัง....
สวัสดีค่ะ
มีภาพจะอวดเหมือนกัน แต่พอนำไฟด์มาลงบล็อก มันใหญ่เกิน พอเอารูปมาลงประวัติ มันก็เล็กเกินอีก ช่วยหน่อยนะ พ่อสายบัว ขอบคุณค่ะ
อาจารย์ขจิตค่ะ
ได้ข่าวว่ายุ่งๆ แต่ยังปล่อยบันทึกออกมาเรื่อยๆ เลยนะค่ะ
ชอบดอกบัว ชอบทานสายบัว เม็ดบัว และน้ำมันหอมระเหยสกัดจากดอกบัว ช่างเป็นพืชสารพัดประโยชน์ เมื่อปลายเดือนที่แล้วได้ไปฟังเขาสัมมนาเรื่องบัวในวัฒนธรรมไทย ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีรัชมงคล ธัญบุรึ ยิ่งทึ่งมากขึ้น มีพันธ์บัวชนิดใหม่ๆที่ไทยพัฒนาขึ้นไปได้รับรางวัลระดับโลกหลายชนิดค่ะ แล้วที่ขมๆคือดีบัว นั้นเขานำไปทำยาขยายหลอดเลือดหัวใจ หลังฟังบรรยายยังได้ซื้อขนมปังปอนด์ที่ผสมกลีบดอกบัวด้วยค่ะ
จากที่ฟังเขาบอกว่าตลาดยังต้องการ บัวหลวง(แบบบัวไหว้พระ)ที่ปลูกแบบออร์กานิค เพื่อนำไปทำยาและเครื่องสำอาง ทำนาบัวให้ผลตอบแทนดีกว่านาข้าว ฟังแล้วกลัวคนอยากได้เงินไปปลูกบัวกันหมดต้องซื้อข้าวเวียดนามทาน
ตอนไปพม่าเห็นเขาทอผ้าจากใยบัว จากก้านบัวหลวง ดึงใยออกมาแล้วฟั่นใยเข้าด้วยกันเป็นเส้นด่ายที่เหนียวมาก ทอผ้าออกมาหน้าตาเหมือนลินินผสมใยกัญชง คือค่อนข้างหยาบแต่มีน้ำหนัก ทิ้งตัวดี ท่าทางทนทานมาก
อะไรไม่รู้ที่ให้ทายนั้น ผู้อาวุโสตาไม่ดีบอกไม่ถูก สงสัยใครส่งวัตถุมาปลุกอาจารย์ :)
"ดอกบัวกับตัวอะไร" เอ??? ตัวไรหว่า ขอเดาว่า เป็น นก ค่ะ "นกกระปูดตาแดง น้ำแห้งก็ตาย" อิอิอิ
แกงกะทิสายบัว เคยกินค่ะ อาหย่อยๆ คุณแม่กับคุณยายทำให้กิน เม็ดบัวก็เคยกินค่ะ รากบัวก็เคยกินอีก ชอบ ชอบ ขนมรากบัวต้มน้ำเชื่อม แช่เย็นกินชื่นใจ
ชอบกินพวกแกงป่าค่ะ อ.ขจิต เคยกินแกงไข่น้ำมั้ยค่ะ บางที่เค้าเรียก "ผำ" ( ไม่รู้เขียนถูกหรือเปล่า ) เป็นเม็ดเล็กๆสีเขียวเหมือนไข่ปลา แกงใส่ใบส้มซ่าอร่อยนักแล
อาจารย์ ดร.ขจิต ครับ
สวัสดีค่ะ น้องชาย
ภากดอกบัวสวยมากค่ะ
สิ่งที่ทายถ้าอยู่ในน้ำจะบอกว่าเต่า แต่ห้อยต่องแต่งอย่างนี้ตัวอะไรน้อ แมงมุม ผึ้ง แมลงภู่ ค้างคาว ...ใบ้หน่อยซิค่ะ
ลืมบอกว่าชอบกินแกงกระทิสายบัวมากเลยค่ะ แต่ไม่เคยกิน ขนมสายบัว
"ดอกบัวกับตัวอะไร" เอ??? ตัวไรหว่า ขอเดาว่าเป็น นก ค่ะ "นกกระปูดตาแดง น้ำแห้งก็ตาย" อิอิอิ
แกงกะทิสายบัว เคยกินค่ะ อร่อยๆ แม่กับยายทำให้กิน เม็ดบัวก็เคยกินค่ะ รากบัวก็เคยกิน ชอบ ชอบ ขนมรากบัวต้มน้ำตาล แช่เย็นๆกินชื่นใจ
ชอบพวกแกงป่าค่ะ อ.ขจิต เคยกินแกงไข่น้ำไหมค่ะ บางที่เขาเรียก "ผำ" (ไม่รู้เขียนถูกหรือเปล่า) เม็ดเล็กๆสีเขียวคล้ายไข่ปลา แกงใส่ใบส้มซ่าอร่อยนักแล
วันวานยังหวานอยู่....นะคะอาจารย์ ^ - ^
สวัสดีค่ะอาจารย์ขจิต
สวัสดีค่ะอาจารย์
อ่านแล้ว นึกถึง ตัวเองเมื่อครังเป็นเด็ก ๆ ค่ะ ชอบทานแกงกะทิสายบัว
ส่วนสายบัวเชื่อมก็อร่อยเหาะ
และฝักบัวที่มีเม็ดอ่อนๆ ก็ทานได้อย่างเพลิดเพลิน
และที่เคยพบคือ บัวในบึง สามารถเลี้ยงชีวิตคนหาเช้ากินค่ำได้อย่างไม่น่าเชื่อ
จำได้ว่าครั้งหนึ่ง อยากได้ดอกบัวในบึง ที่อยู่ริมฝั่ง แต่ด้วยความที่ยังเด็ก แขนสั้น จึงยื้อมือเพื่อนต่อมือกัน โดยให้เพื่อนที่ยืนบนฝั่งเกาะต้นไม้เอาไว้ สุดท้าย 3 คน ลากกันตกน้ำป๋อมแป๋ม โชคดีน้ำไม่ลึกมาก เสื้อผ้าเปียกปอนเท่านั้น แต่โดนตีแทบตาย เพราะคุณยายเป็นห่วงกลัวตกน้ำ......
ประโยชน์ของ "บัว" ช่างมากมายจนน่าทึ่ง เนอะอาจารย์เนอะ
อาจารย์ช่างสรรหา สัญลักษณ์เตือนความทรงจำวัยเด็ก....ได้ดีจัง ...ขอบคุณมากค่ะ
สวัสดีครับอาจารย์ ขจิต
ที่บ้านพี่ชอบเอารากบัว(ไหล)มาต้มจืดกับกระดูกหมูครับ อร่อยมาก
ขอบคุณมากสำหรับประชาสัมพันธ์ เฮฮาศาสตร์ 3 ครับ
ขจิต ฝอยทอง
เข้ามาชมดอกบัว...
เคยเห็นกลอนที่หนังสือเล่มหนึ่ง จำได้เลย ว่า...
และเคยเขียนเรื่อง ปทุม ไว้...
เจริญพร