การแปรรูป คือวิธีคิดที่แก้ไขปัญหาผลผลิตเกินความต้องการ ขณะเดียวกันยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า และเป็นการสร้างงานในชุมชนอีกด้วย

 ได้มีโอกาส นำสื่อ ไปทำข่าว กิจกรรมด้านการเกษตร ในหลายๆพื้นที่  ของ จังหวัดสุราษฎร์ธานี วันนี้จะขอแนะนำ กลุ่มสมุนไพรชุมชนบ้านสวนทุเรียน ตำบลเขาวง อำเภอบ้านตาขุน ซึ่งเดินทางไป ร่วมกับ น้องเพียวและทีมงานจากช่อง 7 ส่วนกลาง

                   ในบางครั้ง ผลผลิตทางการเกษตรที่เกินความต้องการ เมื่อผ่านวิธีคิดเพื่อเพิ่มมูลค่าแทนที่จะสร้างปัญหา ก็กลับเป็นการสร้างรายได้และความเข้มแข็งให้กับเกษตรกรและชุมชน ผลวิจัยจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์ยืนยันได้ว่า ขมิ้นชันที่ตำบลเขาวง อำเภอบ้านตาขุน จังหวัดสุราษฎร์ธานี มีคุณภาพดี ด้วยมีสารเคอคูมินสูงถึง 20.8 %

                   ในพื้นที่ 290 ไร่ เป็นแหล่งปลูกขมิ้นขายในลักษณะหัวขมิ้นอบแห้ง ราคากิโลกรัมละ 130 บาท เมื่อปริมาณผลผลิตในพื้นที่มากขึ้น เกษตรกรจึงหาวิธีป้องกันผลผลิตล้นตลาด

                   พี่ สมสุข  สรรพา  ประธานกลุ่มสมุนไพรชุมชนบ้านสวนทุเรียน ตำบลเขาวง อำเภอบ้านตาขุน กล่าวว่า “จากที่เกษตรกรปลูกขมิ้นกันมากทำให้ผลผลิตมีปริมาณมาก จำหน่ายเป็นขมิ้นสดแล้วยังเหลือปริมาณอีกมาก จึงมีแนวคิดที่จะนำขมิ้นมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ” การจัดตั้งกลุ่มเกษตรกรแปรรูปสมุนไพร เกษตรกรเริ่มเรียนรู้ภูมิปัญญาพื้นบ้านของหมอสมุนไพร พร้อมกับได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานเกษตรอำเภอบ้านตาขุนในการจัดตั้งกลุ่มเกษตรกร จัดให้เข้ารับการอบรมเรื่องการแปรรูปสมุนไพร และงบประมาณในการสร้างโรงกลั่นน้ำมันจากขมิ้นในหมู่บ้าน เพื่อนำน้ำมันขมิ้นที่ได้มาต่อยอดนำไปสู่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ โดยเฉพาะสบู่ถนอมผิวจากขมิ้นชันที่กลายเป็นสินค้าหลักของชุมชน สร้างรายได้เสริมในยามว่างจากการทำสวนผลไม้ให้กับสมาชิกไม่ต่ำกว่าเดือนละ 3,000 บาท

                   เกษตรอำเภอบ้านตาขุน พี่ ลัดดาวัลย์  วัฒโน พี่เขียด เกษตรอำเภอหญิงคนเดียวของ จ.สุราษฎร์ธานี กล่าวว่า กลุ่มเกษตรกรได้เสนอโครงการผ่านศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรประจำตำบลเขาวง ซึ่งเดิมนั้น เกษตรกรอำเภอบ้านตาขุน จะทำอาชีพปลูกไม้ผล ซึ่งมีบางช่วงต้องมีการปรับเปลี่ยนชนิดไม้ผล หรือมีการปลูกทดแทนใหม่ ทำให้มีพื้นที่ว่างระหว่างต้น ระหว่างแถวในช่วง 1 – 2 ปีแรก เกษตรกรจึงปลูกขมิ้นเป็นอาชีพเสริมได้

                   นอกจากสบู่จากขมิ้นชันแล้ว ลูกประคบ ที่ประกอบไปด้วยสมุนไพรพื้นบ้านกว่า 10 ชนิด   เป็นสินค้าอีก 1 ตัว ที่ได้รับความนิยม และถูกนำไปให้บริการแก่นักท่องเที่ยวตาม สปาและโรงแรมระดับ 5 ดาว บนเกาะสมุยหลายแห่ง ทุกเดือนจะมียอดสั่งซื้อลูกประคบสูงถึง 1,000 ลูก และยอดสั่งซื้อสบู่ขมิ้นชันสูงถึง 6,000 ก้อน

                   การแปรรูป  คือวิธีคิดที่แก้ไขปัญหาผลผลิตเกินความต้องการ ขณะเดียวกันยังเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า และเป็นการสร้างงานในชุมชนอีกด้วย

                   ข้อมูลเพิ่มเติมที่ สมสุข  สรรพา 089-9716318 / สนง.เกษตรอำเภอบ้านตาขุน โทร.077-397125 / คุณวิไลพร สนง.เกษตรจังหวัด  โทร.081-5358481

 

ชัยพร นุภักดิ์