ไม่ใช่ขนมเค้กสูตรใหม่หรอกค่ะ แต่มันคือแพนเค้กนั่นเอง

วันนี้ได้รับเอกสารจากป้าเจี๊ยบด้วยความขอบคุณเป็นอย่างยิ่ง ทำให้คิดถึงหนังสือ"ครัวหวาน....บ้านป้าเจี๊ยบ" ขึ้นมาตะหงิดๆ ติดค้างใจไว้ตั้งนานแล้วว่าจะลองทำ แพนเค้กสูตรป้าเจี๊ยบที่น้องแพรตั้งชื่อไทยๆไว้ว่า เค้กกระทะ ซื้อแป้งสาลีอเนกประสงค์ไว้พักใหญ่ๆแล้ว แต่ไม่ได้จัดหาเครื่องไม้เครื่องมือเช่นถ้วยตวง ช้อนตวงสักที เสียดายมากๆที่ไม่ได้เก็บของพวกนี้กลับมาเมืองไทยด้วย ยกให้เป็นมรดกตกทอดแก่น้องๆนักเรียนไทยที่เพิร์ธไปเลย ขนมาแต่หนังสือหนังหากับไหมพรม แต่วันนี้คิดว่า ยังไงก็จะลองลงมือล่ะ ใช้วิธีกะประมาณแบบลูกทุ่งเอา เพราะเคยทำมาแล้วตอนอยู่ที่โน่นด้วยสูตรอื่น พอจะถูไถกะๆสัดส่วนเอาได้

ตกลงก็เลยใช้ แก้วน้ำทรงเตี้ยแทนถ้วยตวง ใช้นมสด 1 ถุงแทน 1 ถ้วยใช้ช้อนกินข้าวแทนช้อนโต๊ะสำหรับตักน้ำตาลกับน้ำมันพืช ใช้ช้อนกาแฟแทนช้อนชาตักเกลือกับผงฟู ได้ส่วนผสมออกมาหน้าตานวลสวยและเหลวกำลังดี พี่เหน่นผู้ชอบทำกับข้าว จัดแจงมาขอลงมือทอดเอง คุยเสียอีกด้วยว่า แม่จำไม่ได้เหรอว่าตอนอยู่ที่โน่น ใครทอดสวยกว่ากัน แม่ใจร้อนเกินไป ยังปุดๆไม่ได้ที่ แม่กลับแล้ว ของพี่เหน่นสีสวยงาม แล้วเขาก็ทำได้สมกับที่คุยค่ะ เสียแต่ว่า เค้กกระทะของเรานั้น รูปร่างก็ลูกทุ่งมากๆค่ะ หาแบบมาตรฐานกลมๆไม่ได้เลย ได้ออกมาเป็นรูปสามเหลี่ยมเสียเป็นส่วนใหญ่ มีรูปหยดน้ำด้วย แถมมีแบบความหนาต่างๆกันตามใจคนตัก เราทอดเสร็จชิมกันไปเล็กน้อย ใช้เวลาทั้งหมด 40 นาที กะว่าจะได้เอาไว้กะเวลาทำตอนเช้าๆได้ในคราวหน้า คราวนี้เราเอา wrap มาหุ้มไว้เพื่อเก็บไว้อุ่นในกระทะกินพรุ่งนี้เช้ากัน ได้ผลงานแล้วพี่เหน่นก็ไปนอนอย่างมีความสุข เดี๋ยวพรุ่งนี้เช้า ถ้าไม่ลืมจะถ่ายรูปมาเป็นหลักฐาน ก่อนที่จะลงท้องสามหนุ่มไปเสียหมดค่ะ

ใครอยากได้สูตรที่แสนง่ายดายและอร่อยถูกใจแบบนี้ ขอแนะนำให้ไปหาซื้อหนังสือ "ครัวหวาน...บ้านป้าเจี๊ยบ"

มาอ่านนะคะ จัดจำหน่วยโดยซีเอ็ดฯค่ะ มีอีกหลายสูตรที่ท่าทางทำได้ง่ายๆจัง แถมอ่านไปก็ได้ข้อคิด เกร็ดเล็กเกร็ดน้อย อ่านจบอิ่มอร่อยไปโดยไม่รู้ตัวเลยล่ะค่ะ แค่ดูรูปก็อร่อยแล้ว

เอารูปแพนเค้กเมื่อเช้ามาให้ดูค่ะ รีบถ่ายไปหน่อย (กลัวโดนสวาปามไปหมดเสียก่อน) เลยได้รูปไม่ชัดเท่าไหร่

 

เมื่อค่ำวันนี้ (19) ทำอีกชุด คราวนี้เอาแบบตามรูปกระทะเลย น้องฟุงเห็นแล้วร้อง โอ้โห...เลยเก็บรูปมาฝากค่ะ

แพนเค้กยักษ์...เจ้าข้าเอ๊ย