น้ำขิง

นำมาฝาก

 

ส่วนผสม

·         ขิงสด        15    กรัม (ประมาณขนาด 1x1.5 นิ้ว 5 ชิ้น)

·         น้ำเชื่อม    15    กรัม (1 ช้อนชา)

·         น้ำเปล่า   250    กรัม (16 ช้อนคาว หรือ 1.5 แก้วน้ำดื่ม หรือ 1 ใน 4 ลิตร)

วิธีทำอย่างง่ายๆ

-  นำขิงมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่น ใส่หม้อ เติมน้ำ ตั้งไฟต้มจนเดือดสักครู่ ยกลง กรองขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ เสริฟขณะร้อนๆ

-   อีกวิธี ใช้เหง้าขิงสดตำ หรือปั่น ผสมน้ำเล็กน้อย คั้นเอาน้ำใส่เกลือจิบบ่อยๆ ก็ได้