ฤดูหนาว ในช่วงที่มีงานบุญ ชาวบ้านก็จะแต่งชุดขาว มานอนวัดเพื่อปฏิบัติธรรมะ พระภิกษุจะเทศนา เล่าเรื่อง หรือสนทนาธรรมจนดึกดื่น บางวัด ชาวบ้านจะนั่งสมาธิกลางลานวัด หรือในโบสถ์ ถึงตีสาม บางคนก็ไม่นอนถึงเช้า ฤดูหนาวสงบเย็น ช่วยให้มีสมาธิง่าย แต่ก็มีสิ่งรบกวนคือความหนาวนั่นแหละ เหล่าและแม่ชี และอุบาสิกา จึงหาวิธีช่วยให้ผู้ร่วมทำบุญ โดยถวายน้ำปานะแด่พระสงฆ์ และเผื่อแผ่คนร่วมทำบุญด้วย ราวเที่ยงคืน หรือบางวัดมีช่วงตี 3 ด้วย น้ำปานะที่นิยมมีหลายอย่าง เช่น น้ำขิง น้ำชาต่างๆ แบบร้อนๆ ดื่มแล้วอบอุ่น ทำให้ทำสมาธิต่อได้อีก น้ำขิง ก็นิยมเป็นน้ำปานะ เป็นน้ำสมุนไพรที่มีฤทธิ์เผ็ดร้อน ดื่มแล้วให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นที่ชื่นชอบของคนที่มีลัคณาศี อยู่ในธาตุลม (ราศีเมถุน ราศีตุลย์ และราศีกุมภ์) อาจจะเป็นเพราะการเกิดลมต้องอาศัยความร้อน หรือเปล่าก็ไม่ทราบ แต่ใครที่ต้องการความอบอุ่นให้ร่างกายเวลาหนาวๆ ก็ดีนักและ ที่สำคัญ รสชาติอร่อย แปลกไปจากน้ำผลไม้ หรือน้ำผัก น้ำสมุนไพรอื่นๆ มาลองทำดื่มกันดีกว่า
ดื่มแล้วอบอุ่นจริง