ต้มคือขนมที่ทำจากข้าวเหนียวห่อด้วยใบกะพ้อรูปทรงสามเหลี่ยมแล้วนำไปต้มให้สุก

 

 

♦ต้นกะพ้อ ภาษาถิ่นใต้เรียกว่า ต้นพ้อ

 

♦ชาวใต้จะนำยอดอ่อนที่ยังไม่บานมาห่อข้าวต้มใบพ้อ

ภาษาใต้เรียกว่า"ต้ม" ต้มคือขนมที่ทำจากข้าวเหนียวห่อด้วยใบกะพ้อรูปทรงสามเหลี่ยมแล้วนำไปต้มให้สุก ใช้ในงานบุญตามประเพณีชาวใต้ เช่น วันทำบุญเดือนสิบ ชักพระ งานบวช และอีกหลายงานเป็นต้น

 

♦ก่อนวันทำบุญจะต้องเตรียมใบพ้อไว้ล่วงหน้า2-3วัน  

♦นำใบพ้อมาคลี่ออกแล้วตัดให้เสมอ

 

♦คลี่ใบออกแล้วรีดให้เรียบม้วนไว้

 

♦รีดได้หลายใบแล้วนำมาห่อเป็นสามเหลี่ยม เพื่อขึ้นรูปไว้ห่อจริง

♦ขั้นตอนการห่อต้ม 1

 ♦ขั้นตอนการห่อต้ม 2

  ♦ขั้นตอนการห่อต้ม 3

♦ขั้นตอนการห่อต้ม 4

♦ขั้นตอนการห่อต้ม 5

♦ขั้นตอนการห่อต้ม 6

♦ขั้นตอนการห่อต้ม 7

♦เสร็จแล้ววิธีการห่อต้มเดือนสิบ 

งานทำบุญเดือนสิบของชาวภาคใต้ เป็นการทำบุญเพื่ออุทิศส่วนบุญส่วนกุศลให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว จะทำบูญกันสองหน หนแรก ตรงกับวันแรม 1 ค่ำ เดือน 10 ปีนี้ตรงกับวันจันทร์ที่ 15 กันยายน และหนหลังตรงกับแรม 15 ค่ำ เดือน 10 ซึ่งปีนี้ตรงกับวันจันทร์ที่ 29 กันยายนค่ะ

รายละเอียดการห่อต้มจริงและวิธีการทำต้มเป็นอย่างไรนั้น ติดตามอ่านได้ที่นี่ค่ะ...

>>ใบกะพ้อกับต้มเดือนสิบ ตอนที่2.