การใส่ใจสุขภาพมีผลอย่างมากต่อผิวพรรณของคนเรา... ท่านอาจารย์นายแพทย์ประวิตร พิศาลบุตร ผู้เชี่ยวชาญโรคผิวหนัง ตีพิมพ์เรื่อง "สร้างผิวสวยด้วยอาหาร" ในนิตยสารหมอชาวบ้าน ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ...
การกินอาหาร เพื่อให้มีผิวพรรณสวยงาม หรือ "ดูดี (good looking)" มีได้แก่...
- ดื่มน้ำสะอาดให้พอ อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว เพื่อขับของเสีย และสารพิษต่างๆ ออกจากร่างกาย
- ลดอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง โดยเฉพาะอาหารทอด อาหารสำเร็จรูป อาหารจานด่วน(ฟาสต์ฟูด) และอาหารประเภท "หวาน-มัน-เค็ม" และประเภท "ปิ้ง-ย่าง-ทอด" มีงานวิจัยชี้ว่า อาหารไขมันสูงทำให้ภูมิต้านทานโรคต่ำลง และอาจทำให้เกิดมะเร็งผิวหนังได้
- ไม่กินอาหารที่ให้กำลังงาน (แป้ง น้ำตาล ไขมัน โปรตีน) มากเกิน เพื่อป้องกันโรคอ้วน คนที่เป็นโรคอ้วนมีความเสี่ยงต่อโรคสะเก็ดเงิน (psoriasis) ผิวแตกลาย (striae) เชื้อราผิวหนัง โดยเฉพาะที่อับชื้น เช่น ขาหนีบ ฯลฯ ผิวมีสีดำ เช่น ที่ลำคอ ฯลฯ มีติ่งเนื้อ กลิ่นตัว และขนดกง่ายกว่าคนที่ไม่อ้วน
- กินนมไขมันต่ำ (low-fat) หรือไม่มีไขมัน (non-fat) ไม่ควรกินนมไขมันเต็มส่วน (whole milk) หรือนมสด 100% เพื่อลดไขมันลง
- กินผัก ผลไม้ ข้าวกล้อง ถั่ว ถั่วฝักยาวเป็นประจำ เพื่อให้ได้รับวิตะมิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์(เส้นใยอาหาร) ซึ่งจะช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี
- กินปลากระป๋อง เช่น ซาร์ดีน แซลมอน ฯลฯ เพื่อให้ได้แคลเซียมเพียงพอ โดยเฉพาะในผู้หญิง เพื่อป้องกันโรคกระดูกโปร่งบาง หรือกระดูกพรุน (ปลากระป๋องที่มีแคลเซียมสูงได้แก่ ปลากระป๋องชนิดที่ปรุงให้กระดูกอ่อนจนกินได้ ปลากระป๋องที่มีแต่เนื้อปลามีแคลเซียมไม่สูง – ผู้เขียน)
- ผู้หญิงที่มีประจำเดือน ตั้งครรภ์ คลอดลูก หรือเลี้ยงลูกด้วยนมจะสูญเสียธาตุเหล็กไป อาจทำให้เกิดโรคเลือดจางจากการขาดธาตุเหล็กได้ จึงควรได้รับธาตุเหล็กทดแทน เช่น ยาบำรุงเลือด(มักจะได้รับจากโรงพยาบาล หรือสถานีอนามัย) ผักใบเขียว เลือดสัตว์ ฯลฯ
- ถ้าเป็นสิวมาก หรือเป็นนาน... ควรทบทวนดูว่า ได้รับไอโอดีนมากเกินไปหรือไม่ เช่น กินอาหารทะเลเช่น สาหร่ายทะเล น้ำปลา เกลืออนามัย(เสริมไอโอดีน) ยาแก้ไอยางชนิด ฯลฯ มากเกินหรือไม่ เพราะไอโอดีนอาจทำให้เกิดสิวอักเสบได้
- หลีกเลี่ยงแสงแดดจัด เพื่อป้องกันผิวเสื่อม และมะเร็งผิวหนัง นอกจากนั้นจะต้องลดอาหารไขมันไปพร้อมกันด้วย เนื่องจากอาหารไขมันสูงทำให้ภูมิต้านทานโรคต่ำลง
มหาวิทยาลัยเบเลอร์คอลเลจ สหรัฐฯ ได้ทำการศึกษาคนไข้มะเร็งผิวหนัง 76 คน แบ่งเป็น 2 กลุ่ม
กลุ่มที่หนึ่งให้กินอาหารไขมันต่ำ (20% ของแคลอรี หรือประมาณ 10% ของปริมาตรรวม) กลุ่มที่สองให้กินอาหารไขมันสูง (40% ของแคลอรี หรือประมาณ 20% ของปริมาตรรวม)
การศึกษาติดตามไป 2 ปีพบว่า กลุ่มที่หนึ่ง(กินไขมันต่ำ) มีรอยโรคขั้นก่อนเป็นมะเร็ง (precancerous lesions) เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 1 รอยต่อคน กลุ่มที่สอง(กินไขมันสูง) มีรอยโรคขึ้นก่อนเป็นมะเร็งเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 10 รอยต่อคน หรือเพิ่มเป็น 10 เท่า
การศึกษานี้สนับสนุนสมมติฐานที่ว่า การกินอาหารไขมันสูงทำให้ภูมิต้านทานโรคต่ำลง
ถึงตรงนี้... ขอเรียนเชิญพวกเราหันมากินอาหารกันอย่าง "ดี + พอดี (ไม่มากหรือน้อยเกิน)" และมีผิวพรรณดีไปนานๆ ครับ
แนะนำให้อ่าน...
- รวมเรื่องสุขภาพ > "สุขภาพผิวหนัง"
- [ Click - Click ]
- บล็อก "บ้านสาระ" > http://gotoknow.org/blog/talk2u
แหล่งที่มา:
- ขอขอบพระคุณ > ท่านอาจารย์นายแพทย์ประวิตร พิศาลบุตร. ส้างผิวสวยด้วยอาหาร. หมอชาวบ้าน. พฤษภาคม 2550. ปี 29. ฉบับ 337. หน้า 8-10.
- ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก “บ้านสุขภาพ” มีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
- ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี
- ขอขอบพระคุณ > อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT ศูนย์มะเร็งลำปาง
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 23 พฤษภาคม 2550.
ขอขอบคุณ... คุณสาทิตย์
สวัสดีค่ะคุณหมอ..นพ. วัลลภ พรเรืองวงศ์
ครูอ้อยอยากผิวสวยค่ะ
ขอขอบคุณอาจารย์สิริพร...