รายการ TV ของเกาหลีแสดงวิธีการที่เขาเลี้ยงวัว เพื่อมาทำเนื้อย่างให้ชาวประชาได้กินกัน
แฟนติดใจมาก มาก สำหรับ "เนื้อย่างเกาหลี" หรือ คาลบิ (Galbi) ... นุ่ม ละมุนลิ้นจริงๆ ไม่เหนียวเลย
แต่ก็สงสารวัวเหมือนกันนะคะ ... ดิฉันได้ดูรายการ TV ของเกาหลีแสดงวิธีการที่เขาเลี้ยงวัว เพื่อมาทำเนื้อย่างให้ชาวประชาได้กินกันละค่ะ ... เขาคุยไว้มากเลย ... ว่า
- อาหารของวัว ก็ต้องผสมพิเศษ
- แม้กระทั่ง หญ้า เปรียบเสมือนผักให้กิน ก็ต้องเป็นชนิดพิเศษ
- เปิดวิทยุให้ฟังเพลงด้วยละ
- และก็มีการพาวัวไปออกกำลังกาย เป็นเวลา
- ส่วนที่อยู่ของวัว หลังคาก็เปิดออกได้นะคะ เพื่อให้วัวได้รับวิตามิน
- เป็นยังไงล่ะคะ พิเศษไหม ... สำหรับ วัว ที่เลี้ยงไว้เพื่อการกิน
- รายการ TV เขาก็ผ่าให้ดูส่วนต่างๆ ของวัวด้วยนะคะ ว่า ถึงส่วนที่เนื้อแน่น ไม่มีไขมัน และอร่อยอย่างไร ต้องแล่เนื้อวัวอย่างไร
วิธีรับประทานที่เขานิยม ... ใช้ผักรองไว้ข้างล่าง ใส่ข้าว ใส่กิมจิทั้งหลาย ใส่เนื้อที่ย่างมาร้อนๆ และราดด้วยน้ำจิ้ม และก็เข้าปากคำโตๆ ค่ะ
ภาพเนื้อ ที่จะต้องนำไปย่างค่ะ ย่างไม่นานก็ได้กิน
เขานิยมย่างชิ้นโตๆ แล้วก็ตัดด้วยกรรไกรให้ได้ขนาดพอคำ
เค้าคิดถึงกระบวนการผลิตที่ได้ ย่อมได้ผลผลิตที่ดี
เค้าใสใจทั้งกระบวนการ เค้าเพิ่มคุณค่าของสินค้า ตั้งแต่ผลิต ก่อนจะได้สินค้าด้วย
เมืองไทย ต้องมาคิดบ้างแล้วละครับ
ขอบคุณที่มาแนะนำครับ
ปล.เห็นภาพแล้วอยากกินทันที่เลยครับ
ชอบเนื้อย่างเกาหลี สไตล์เกาหลีค่ะ เคยทานที่ญี่ปุ่นอร่อยมากๆๆ ชอบมากค่ะ โดยเฉพาะกิมจิ…ชอบมากค่ะ…ดูภาพแล้วน้ำลายสอค่ะ อยากทาน….
คุณหมอคะ วันหลังเชิญมาชิมอาหารเกาหลีที่กองโภชนาการบ้างนะคะ เรามีอาสาสมัครชาวเกาหลีมาฝึกงานทำอาหารอร่อบไม่แพ้แดจังกึมเลย
หิวจังค่ะคุณหมอนนท์...
เนื้อย่างเกาหลี ตำรับไทยหรือเกาหลี....ครูอ้อยชอบไปหมดค่ะ
อิอิ