กินผักดีกว่า

สีของผักและผลไม้ที่มีประโยชน์
ผักผลไม้ให้กากใยอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และแต่ละสีของผักผลไม้ยังให้สารที่มีประโยชน์อีกเรียกว่าพฤกษาเคมี เช่นสีส้ม มีสารแคโรตินอยด์และเบต้าแคโรทีน เช่นแครอท ฟักทองช่วยการทำงาน ของเซลล์ร่างกาย ต้านอนุมูลอิสระ  สีฟ้า สีม่วง มีสารแอนโทไซยานิน เช่นกะหล่ำปลีม่วง ต้านอนุมูลอิสระ  สีเขียว มีสารลูเตนและซีแซนทิน เช่นคะน้า ผักขม ใบตำลึงช่วยป้องกันดวงตา ลดโอกาสเป็นต้อกระจก ลดโรคตาเสื่อม   กินผักผลไม้ตามธรรมชาติดีกว่าในรูปสารสกัดอาจจะไม่มีประโยชน์ดังที่กล่าวมาก็ได้

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน เครือข่ายตาคลี

คำสำคัญ (Tags)#uncategorized

หมายเลขบันทึก: 8891, เขียน: 05 Dec 2005 @ 21:09 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 14:12 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)