คุณค่าทางอาหารของผักต่อการบำรุงสุขภาพ

-ผัก เขียวมีคุณค่าทางอาหารมากที่สุด ผักเขียวให้แคลเซียมช่วยในการเสรีมสร้างกระดูกและธาตุเหล็กช่วยสร้างและ บำรุงโลหิต วิตามินเอ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ผิวพรรณสดใส ดวงตาแจ่มใส ไม่เป็นโรคที่เกี่ยวกับตา วิตามินซีทำให้เหงือกและฟันแข็งแรง เพิ่มความต้านทานโรค ป้องกันโรคลักปิดลักเปิด อาหารผักช่วยให้การขับถ่ายได้สะดวก

- ใบผักด้านนอกมีปริมาณวิตามินและเกลือแร่ มากกว่าใบผักด้านใน

- ใบผักที่มีสีเขียว และผักที่มีสี เช่น แครอท ฟักทอง มะเขือยาวสีม่วง มีธาตุอาหารมาก โดยเฉพาะวิตามินเอ

- หัวและราก จะให้กำลังงานและมีสารคาร์โบไฮเดรทสูง

- ผักที่มีสีเหลืองให้วิตามินเอมาก สำหรับถั่วทุกชนิดมีโปรตีนสูง ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับความสวยความงาม

หมายเลขบันทึก: 73688, เขียน: 20 Jan 2007 @ 23:55 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 17:06 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)