โสมไทยผักพื้นบ้าน สมุนไพรที่มีประโยชน์ของไทย

ที่บ้านแฟนพ่อผมที่เมืองกาญจนบุรี มีต้นโสมไทย ชื่อสามัญของเขาคือ Java ginseng หรือบางที่เรียกว่า Sweetheart  สนใจอ่านเนื้อหาในนี้นะครับ  ตอนแรกที่บ้านมีโสมไทยเยอะมาก แต่มีบางช่วงอากาศร้อนและแล้ง  ทำให้ต้นโสมไทยของผมตายไปหมด  เดือดร้อนพี่สาวไปหาต้นมาให้ปลูก ผมปลูกต้นโสมไทยใกล้น้ำ และแปลงผัก 

ผมพยายามเอาต้นโสมไทยมาปลูกใกล้น้ำ ผมคิดว่าบนเนินมีบ่อน้ำที่สามารถปล่อยน้ำลงมาที่ข้างล่างได้ ทำแบบคลองไส้ไก่  แต่ใช้น้ำปล่อยลงมาเรื่อยๆ  ทำให้พื้นที่โดยรอบชุ่มตลอดเวลา  

สรรพคุณของโสมไทย  มีค่อนข้างเยอะ เช่น บำรุงธาตุ บำรุงกำลัง  แก้อ่อนเพลีย ลดอาการบวมแก้อักเสบ 

ล่าสุุดเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว เก็บโสมไทยอ่อนเอาไปล้างน้ำ เสร็จแล้วเอาน้ำมันใส่กะทะ ผมทอดไข่เจียวก่อนหนึ่งใบ เมื่อน้ำมันเหลือก็เอาโสมไทยไปผัด ทำแบบผักบุ้งไฟแดง อย่าให้สุกเกิน กินกับข้าวร้อนๆหรือใส่น้ำพริกก็อร่อย

ผมคิดว่า ผักเกือบทุกชนิดมีประโยชน์ ผมมีผักที่เรามี ผักกาด ผักคะน้า สลัด มะเขือเทศ มะเขือพวง กินง่ายว่ากันว่าตายยาก  555  สนใจเรื่องโสมไทยอ่านได้เพิ่มเติมที่นี่ครับ

ข้อมูลพฤกษศาสตร์และสรรพคุณโสมไทย

  • ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: เป็นพืชลำต้นอวบน้ำสูงประมาณ 1 เมตร ใบเดี่ยวรูปไข่กลับสีเขียวมัน ดอกขนาดเล็กสีชมพูช่อก้านยาว ดอกบานช่วงเช้า ผลสีแดง-เทา
  • สรรพคุณทางยา: รากมีรสหวานร้อน บำรุงธาตุ บำรุงกำลัง แก้ไข้ ไอเป็นเลือด ประจำเดือนผิดปกติ และท้องเสีย
  • การใช้ประโยชน์: ยอดอ่อนกินเป็นผักรสดี ลวกจิ้ม ผัด หรือต้มจืด รากสดหรือแห้งใช้ตุ๋นกับเนื้อสัตว์หรือดองเหล้าบำรุงร่างกาย

  • การปลูก: เป็นพืชที่ปลูกง่าย ชอบแดด ชอบความชื้น ปักชำกิ่งได้ดี 

    ปล.1 โสมไทยมักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นโสมคน (โสมเกาหลี) แต่ความจริงแล้วเป็นคนละสายพันธุ์กัน โสมไทยเป็นพืชผักพื้นบ้านที่คนไทยนิยมปลูกไว้ตามบ้านเรือนและสวนเพื่อเป็นทั้งพืชอาหารและยาสมุนไพร 

ขอบคุณข้อมูลโสมไทยจาก 

ข้อมูลที่นี่ 

ปล. 2 แฟนพ่อบอกว่า โสมไทยเอามาต้มบะช่อหมู อร่อยมาก 

                                                                                            ผักที่ปลูกที่บ้านแฟนพ่อ

https://phar.ubu.ac.th/herb-DetailPhargarden/117