หลายเดือนก่อน นึกอยากทำน้ำส้มสายชู จากข้าว เนื่องจากมีข้าวเหลือติดก้นหม้อ
จึงลองค้นหาข้อมูล
ได้ทราบส่วนผสม และขั้นตอนการหมัก
แต่แล้ว ไม่สำเร็จ เนื่องจากไม่เปรี้ยวตามเวลาที่หมัก ยังไม่ละความพยายาม…
ในที่สุด ก็พบแหล่งข้อมูล ว่า มี แม่น้ำส้ม แบ่งปันขาย จึงลองสั่งมาทดลอง
สั่งทั้ง2เลย เพราะไม่เข้าใจว่า ต่างกันยังไง
ต่อมาก็เปิดยูทูป ดูเพิ่มเติมเอาค่ะ เหมือนเรียนหนังสือเลยค่ะ จดทุกตัวอักษร *__*
จึงทราบ ว่า ใช้หัวเชื้อvinegar ที่ได้มาทำน้ำส้มก่อน แล้วเอาน้ำส้มนั้นมาหมัก คอมบูชาได้
บันทึกนี้ ขอบันทึกจุดเริ่มต้นไว้ก่อน
ปล. เขียนบันทึกแบบใหม่ด้วยมือถือ ครั้งแรกของฉัน รู้สึกว่า ยากๆฝืนๆหน่อย
เขียนยาวมากคงไม่ไหว
ขอจบบันทึกแบบดื้อๆก่อนค่ะ
เขียนบันทึก : ที่บ้าน
วันที่เขียน 25 กุมภาพันธ์ 2566
นารี ชูเรืองสุข
ขอขอบคุณที่อ่านบันทึกนะคะ พบกันใหม่บันทึกหน้าค่ะ
ต้อนรับกลับบ้านหลังเดิมนะคะ
ขอบคุณค่ะพี่แก้ว