หลวงพระบาง เมืองมรดกโลก (7) น้ำตกตาดกวางสี น้ำตกที่สวยที่สุดในหลวงพระบาง

หลวงพระบาง เมืองมรดกโลก (7) น้ำตกตาดกวางสี น้ำตกที่สวยที่สุดในหลวงพระบาง

"น้ำตก" ภาษาลาวเรียกว่า "ตาด" คือสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจเมื่อมาเที่ยวหลวงพระบางนอกจากโบราณสถานอันงดงามที่มีอยู่หลายแห่ง ยังมีแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่สวยงามอีกมากมาย โดยเฉพาะน้ำตกสวยๆ เช่น น้ำตกตาดแส้ น้ำตกตาดทอง น้ำตกตาดแก้ว แต่ที่พลาดไม่ได้คือน้ำตกตาดกวางสี

น้ำตกตาดกวางสี (Tat Kuang Si Waterfalls) เป็นน้ำตกแห่งหนึ่ง ตั้งอยู่ห่างจากเมืองหลวงพระบางประมาณ 32 กิโลเมตร เป็นน้ำตกที่สวยงามอลังการมาก สายน้ำที่ไหลลดหลั่นลงมาตามผาหินปูนรวมกันจนกลายเป็นแอ่งน้ำสีฟ้าเทอควอยซ์ด้านล่างทำให้เกิดเป็นทัศนียภาพที่งดงาม จนได้ชื่อว่าเป็นน้ำตกที่สวยที่สุดของหลวงพระบาง

น้ำตกตาดกวางสีเป็นน้ำตกหินปูน มีความสูงราว 70 เมตร บรรยากาศโดยรอบร่มรื่นด้วยพันธุ์ไม้นานาชนิด ภายในบริเวณน้ำตกมีสะพานและเส้นทางศึกษาธรรมชาติซึ่งระหว่างทางมีลำธารที่สามารถลงไปเล่นน้ำได้ บริเวณทางเข้าน้ำตกจะมีศูนย์อนุรักษ์หมี ซึ่งเป็นแหล่งรวบรวมหมีที่ช่วยเหลือมาจากการค้าสัตว์ป่า

ชื่อ"น้ำตกตาดกวางสี" มีตำนานเล่าว่า มีชายชราผู้ปราดเปรื่องผู้หนึ่งได้ใช้เขากวางขุดลงไปในพื้นดิน จนเกิดเป็นแหล่งน้ำขึ้นมา หลังจากนั้นก็มีกวางทองมาอาศัยดื่มกินน้ำและอาศัยอยู่ในโพรงถ้ำบริเวณหน้าผาหินปูนของน้ำตก คำว่า "กวางสี"ในภาษาลาวมีความหมายว่า กวางหนุ่มที่เขาเพิ่งจะเริ่มงอก ซึ่งเป็นลักษณะของกวางทองตัวนั้น

การเดินทางไปน้ำตกตาดกวางสีจากตัวเมืองหลวงพระบางใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที ระหว่างทางก็นั่งเพลินๆชมวิวทิวทัศน์ และทุ่งนาขั้นบันไดสีเขียวขจีหรือสีเหลืองทองแล้วแต่ฤดูกาล จนมาถึงบริเวณที่ทำการของอุทยาน รถจะจอดส่งที่ลานจอดรถอุทยานให้นั่งรถกอล์ฟขึ้นไปชมน้ำตก ซึ่งรถกอล์ฟจะไปส่งแค่หน้าทางขึ้นน้ำตกเท่านั้น บริเวณนี้จะมีร้านค้าขายสินค้าพื้นเมืองและของที่ระลึกอยู่หลายร้าน

ชื่อ"น้ำตกตาดกวางสี" มีตำนานเล่าว่า มีชายชราผู้ปราดเปรื่องผู้หนึ่งได้ใช้เขากวางขุดลงไปในพื้นดิน จนเกิดเป็นแหล่งน้ำขึ้นมา หลังจากนั้นก็มีกวางทองมาอาศัยดื่มกินน้ำและอาศัยอยู่ในโพรงถ้ำบริเวณหน้าผาหินปูนของน้ำตก คำว่า "กวางสี"ในภาษาลาวมีความหมายว่า กวางหนุ่มที่เขาเพิ่งจะเริ่มงอก ซึ่งเป็นลักษณะของกวางทองตัวนั้น

เมื่อเดินขึ้นไปถึงน้ำตกด้านบนสุด จะมีสถานที่นั่งพักผ่อน และมีมุมถ่ายรูปกับมุมเช็คอินมากมาย โดยเฉพาะบริเวณสะพานสีส้มด้านหน้าน้ำตกเป็นมุมมหาชนที่นักท่องเที่ยวชอบมาถ่ายรูปมากที่สุด เป็นมุมที่จะเห็นน้ำตกไหลลดหลั่นลงมาจากหน้าผาสูง เกิดเป็นละอองน้ำที่สวยงาม ทำให้รู้สึกสดชื่นเมื่อละอองน้ำกระเซ็นไปทั่วบริเวณ

น้ำตกตาดแก้ว หรือ ตาดแก้วมงคล เป็นส่วนหนึ่งของน้ำตกตาดกวางสี เป็นสายน้ำที่ไหลมาจากน้ำตกตาดกวางสีลงมาสู่พื้นด้านล่าง อยู่ใกล้กับที่ทำการอุทยาน เป็นที่ตั้งของร้านอาหารริมน้ำตกที่มีบรรยากาศชุมฉ่ำสดชื่น เพราะทางร้านจะตั้งโต๊ะอาหารติดกับน้ำตก ทำให้ได้นั่งรับประทานอาหารใกล้ชิดธรรมชาติมากที่สุด บนโต๊ะยังตกแต่งด้วยดอกชบาสีแดงสดสวย สัญลักษณ์ของร้าน เอาไว้ให้ชื่นชมอีกด้วย

เมนูอาหารที่ร้านอาหารตาดแก้วมีหลากหลาย แต่ที่ถูกใจที่สุดก็ต้องเป็นเมนูข้าวเหนียว ไก่ย่าง และตำหลวงพระบาง

ตำหลวงพระบางรสแซ่บจี๊ดจ๊าดเป็นส้มตำสูตรเด็ดซึ่งความพิเศษของส้มตำหลวงพระบางนี้จะอยู่ที่เส้นมะละกอที่เป็นแผ่นบางแต่ใหญ่ประมาณก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ โดยจะนำมะละกอดิบมาสไลด์เป็นแผ่นบาง เพิ่มความกรอบกรุบกริบโดยแช่ในน้ำสารส้มก่อนจะนำไปแช่เย็น วิธีทำก็คล้ายๆกับส้มตำทั่วไปคือ ตำพริกแห้งกับกระเทียมพอแหลก ใส่กะปิและมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว ใส่เส้นมะละกอลงไปเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเคียงด้วยแคบหมูและผักสด ถือเป็นส้มตำที่อร่อยและมีเอกลักษณ์

ที่ร้านตาดแก้วนอกจากอาหารอร่อย บรรยากาศริมน้ำตกชุ่มฉ่ำสดชื่น ทำให้อาหารกลางวันมื้อนี้เป็นมื้อพิเศษที่ประทับใจมาก