โดยถอดบทเรียน ด้วยหลักการ Naive Practice หรือ การฝึกฝนตามหลักการซ้ำ ๆ ไปเรื่อย ,Purposeful Practice การฝึกฝนทำกิจกรรมที่มีเป้าหมาย S.E.A ,Deliberate Practice การฝึกฝนโดยพิจารณาตัวเราเองด้วย D.E.S.C.
ความสุขที่แท้จริง คือ ความสุขที่อยู่ในตัวคุณ เป็นความสุขที่เกิดจากการที่คุณพอใจในตัวเองและสิ่งที่คุณมีพอใจกับร่างกาย จิตใจและจิตวิญญาณของตัวเอง ความสุขที่แท้จริงคือการที่คุณรู้สึกรักตัวเอง บางคนเรียกสิ่งนี้ว่าความสงบ ซึ่งความสุขในแต่ละบุคคลนั้นย่อมที่จะมีความแตกต่างกันไปตามแต่ค่านิยม ความเชื่อ วัฒนธรรม รวมทั้งสิ่งที่ปลูกฝัง และหล่อหลอม แต่ละบุคคลไว้
ซึ่งความสุขไม่ได้เพียงแต่จะเป็นสิ่งที่ต้องขวนขวายมาเสมอไป หนึ่งในความสุขของหลายๆท่าน นั่นคือการมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งการที่จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงนั้น ต้องเกิดจากทั้งการออกกำลังกาย และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เมื่อพูดถึงอาหารแล้วทุกคนย่อมเข้าใจถึงสิ่งที่กินเพื่อให้หายหิว และหายอยาก แต่หลายคนไม่ได้คำนึงถึงประโยชน์ และโภชนาการของอาหารเหล่านั้น จึงทำให้บางคนมีภาวะขาดสารอาหาร และบางคนเกิดภาวะเสื่อมถอยของร่างกายเพราะไม่ได้อาหารครบตาม ที่ร่างกายต้องการ ร่างกายจึงแสดงอาการออกมาตามสิ่งที่ขาดไป เช่น ขาดวิตามินเอทำให้ตาฟาง มองไม่เห็นในที่มืด เพราะไม่ได้กินผักผลไม้ ให้เพียงพอ เป็นต้น โดย อาหารที่มีประโยชน์ ในความเข้าใจง่ายๆ นั้นคือ อาหารหลัก 5 หมู่ หรือ อาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน 5 ชนิด โดยนำอาหารที่มีสารอาหารเหมือนกัน มาไว้ในหมวดหมู่เดียวกัน ซึ่งคนเราในแต่ละวันนั้น ต้องการสารอาหารทั้ง 5 ชนิด ดังนั้นเราควรกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ประกอบด้วย อาหารหมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ ไข่ นม และถั่วเมล็ดแห้ง (โปรตีน) ,อาหารหมู่ที่ 2 ข้าวแป้ง น้ำตาล เผือก มัน (คาร์โบไฮเดรต) ,อาหารหมู่ที่ 3 ผักต่างๆ (วิตามิน+แร่ธาตุ) ,อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ต่างๆ (วิตามิน+แร่ธาตุ) และ อาหารหมู่ที่ 5 น้ำมัน และไขมัน จากพืชและสัตว์ (ไขมัน)
Wheel of life หรือ วงล้อชีวิต ที่เป็นเครื่องมือช่วยเช็คสมดุลของชีวิต ซึ่งประกอบด้วยหลายๆด้าน ดังนี้ อาชีพ-การงาน Work ,การเงิน-รายได้ Salary-Money ,การพัฒนาตัวเอง Self Development ,ครอบครัว Family ,ความสัมพันธ์-เพื่อนฝูง Relationship-Friend ,สุขภาพ Health ,จิตวิญญาณ-ศาสนา Spirit-Region ,การแบ่งปัน-ช่วยเหลือสังคม Sharing-Contribution โดยสิ่งที่สำคัญคือ การทำให้แต่ละด้านสมดุลกัน ไม่มีด้านไหนมากเกินไป หรือด้านไหนน้อยเกินไป ในด้านสุขภาพ Health เมื่อเราได้รู้ถึง ธงโภชนาการ หรือ สื่อที่ช่วยอธิบาย และทำความเข้าใจเกี่ยวกับโภชนบัญญัติ 9 ประการ สำหรับนำไปสู่การปฏิบัติในการรับประทานอาหาร ก้จะทำให้เราได้รับสารอาหารที่เพียงพอ และเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งท้ายที่สุด ก็จะนำไปสู่การมีสุขภาพที่ดี
• ความหลากหลายของอาหาร (Variety) แสดงโดยใช้ภาพอาหารที่หลากหลายชนิดในแต่ละกลุ่ม
• สัดส่วนของอาหาร (Proportionality) แสดงโดยใช้การแบ่งขนาดพื้นที่ใหญ่-เล็กในชั้นเดียวกัน
• ปริมาณของอาหาร (Moderation) แสดงโดยใช้ตัวเลขบ่งบอกด้วยหน่วยวัดในครัวเรือนชั้นของธงโภชนาการ 4 ชั้น เรียงจากด้านบนส่วนฐานลงมาด้านล่าง ดังนี้
ชั้นที่ 1 หมู่คาร์โบไฮเดรต
เป็นชั้นบนสุด ประกอบด้วยอาหารประเภทข้าว เผือก มัน ธัญพืชทุกชนิด ขนมปัง แป้ง และผลิตภัณฑ์จากแป้ง สำหรับรับประทานเป็นอาหารหลัก โดยเน้นที่ข้าวเป็นหลัก 8-12 ทัพพี/วัน หรือปรับเปลี่ยนเป็นอาหารประเภทผลิตภัณฑ์แป้งเป็นครั้งคราวชั้นที่ 2 หมู่วิตามิน และแร่ธาตุ
ชั้นที่ 2 มีลักษณะผ่าครึ่งเป็น 2 ซีก ซ้าย-ขวา โดยให้ฝั่งซ้ายของผักมีสัดส่วนมากกว่าฝั่งขวาที่เป็นซีกของผลไม้เล็กน้อย สำหรับเป็นแหล่งให้วิตามิน และแร่ธาตุ โดยเน้นที่รับประทานพืชผัก 4-6 ทัพพี/วัน ควบคู่กับอาหารชั้นแรก และรับประทานผลไม้หลังอาหารหรือรับประทานเป็นครั้งคราว 3-5 ส่วน/วันชั้นที่ 3 หมู่โปรตีน
ชั้นที่ 3 ชั้นที่ผ่าครึ่งเป็น 2 ซีก ซ้าย-ขวา โดยให้ฝั่งขวาของกลุ่มเนื้อสัตว์ และธัญพืชโปรตีนมีสัดส่วนมากกว่าฝั่งซ้ายของนม โดยเน้นรับประทานอาหารประเภทที่ให้โปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ และเมล็ดธัญพืชที่มีโปรตีนสูง 6-12 ช้อน/วัน ควบคู่กับการดื่มนมเป็นประจำ 1-2 แก้ว/วันชั้นที่ 4 หมู่ไขมัน และอาหารรสจัด
ชั้นที่ 4 เป็นชั้นล่างสุด ประกอบด้วยอาหารประเภทไขมัน และอาหารที่ให้รสจัด เช่น เกลือ และน้ำตาลโดยให้รับประทานเพียงเล็กน้อย เท่าที่จำเป็น
นอกจากเรื่องคุณค่าของโภชนาการ หรือคุณประโยชน์ของอาหาร อาหารยังอีกหลากหลายมิติ ซึ่งหนึ่งในนั้นได้แก่ การเป็นส่วนสำคัญ และ เป็นส่วนที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรม ประเพณี ซึ่งแตกต่างกันตามแต่ละภูมิภาคในประเทศโดยในแต่ละพื้นที่นั้นๆ ย่อมมีอาหารท้องถิ่น พืช ผัก ผลไม้ ประจำถิ่น ที่ซึ่งอยู่นอกเหนือจากในตำรา หรือคำแนะนำแต่ผลผลิตเหล่านั้นมีคุณค่า และคุณประโยชน์ทางโภชนาการมหาศาล ดังนั้น การให้คำแนะนำต่างๆ ควรที่จะคำนึงถึงวัฒนธรรม และ การให้เกรียติถึงค่านิยมของผู้อื่น เข้าถึงในใจ รู้สึก เคารพถึงความไม่รู้ ซึ่งตรงกับแนวคิดของ บริษัทตัวอย่าง Happy Workplace Happy Work Life ซึ่งคือบริษัทแม่น้ำ ที่มุ่งเน้นการให้เกียรติกัน และ การสนับสนุนเกื้อกูลกัน ทำให้เกิดความสุขจากการทำงานร่วมกัน
การนำองค์ความรู้ไปประยุกต์ใช้กับ Techniques for Addressing Risk กับโครงการ Be with you
Avoid หรือ การหลีกเลี่ยง : เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง และสถานการณ์ที่ไม่ปลอดภัย ในผู้สูงอายุที่มีภาวะซึมเศร้า หรือโรคซึมเศร้า นั้นคือ การให้ความรู้ถึงสาเหตุของโรค รวมทั้งการป้องกันการเกิดโรคดังกล่าว ซึ่งสามารถใช้การตระหนักถึง 3 นิสัยที่ทำให้ทุกข์ ซึ่งได้แก่ การใช้อารมณ์ตัดสิน การคาดหวังสูงจนเกินไป รวมทั้งการจมกับความรู้สึก ที่เป็นสาเหตุของความทุกข์ และนำมาซึ่งภาวะซึมเศร้า หรือโรคซึมเศร้าในที่สุด รวมทั้งยึดหลักความสุขตาม MPS model
Modify หรือ การปรับเปลี่ยน : ปรับเปลี่ยนสภาพแวดล้อมภายในครัวเรือน และชุมชน ให้มีความปลอดโปร่ง ไม่อุดอู้มีแสงส่องถึง มีสถานที่ให้ผู้สูงอายุสามารถทำกิจกรรมที่ตนสนใจได้ตามแบบบริษัทตัวอย่าง Happy Workplace Happy Work Life ซึ่งคือบริษัทแม่น้ำ เพื่อลดอัตราการกระตุ้นให้เกิดภาวะซึมเศร้า หรือโรคซึมเศร้า รวมทั้งการปรับเปลี่ยนอารมณ์ในผู้สูงอายุ ให้กลับมามีความสดใส ไม่หม่นหมอง
Transfer หรือ การส่งต่อ : ในขั้นตอนของการประเมิน หลังจากที่ได้แบ่งระดับจากการทำแบบประเมินเรียบร้อยแล้ว ผู้ที่มีความเศร้าปานกลาง จนถึงผู้ที่มีความเศร้ารุนแรง จะทำการส่งต่อไปยังแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ หรือจิตแพทย์เพื่อรับการบำบัดรักษาต่อไป รวมถึง การส่งต่อ ความรู้ และข้อมูลที่ถ฿กต้องเกี่ยวกับโรคดังกล่าว ต่อทั้งผู้รับบริการ และคนในชุมชน เพื่อลดอคติที่เกิดขึ้น มุ่งเน้นการสร้างความเข้าใจ ตามหัวข้อ Nutrition
Retain หรือ การคงไว้ : ในการเรียนรู้จาก หัวข้อ Nutrition อาหารของชนเพ่านั้น บางชนิดมีคุณประโยชน์มากมาย จึงควรที่จะคงไว้ เช่นเดียวกับ กิจกรรม หรือวัฒนธรรม บางอย่างภายในชุมชน ที่มีความสำคัญต่อความเชื่อ และจิตวิญญาณ ต่อผู้สูงอายุ ในฐานะนักกิจกรรมบำบัดกิจกรรมบำบัดเราไม่ควรเข้าไปแทรกแทรง แต่ควรที่จะคงไว้ในบางกิจกรรม ที่สามารถลดโอกาศต่อการเกิดภาวะซึมเศร้า หรือโรคซึมเศร้า
Exploit หรือ การป้องกันโรค : หนทางในการป้องกันโรค นั้นคือการส่งเสริมสุขภาพ ซึ่งได้แก่การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ตามที่กล่าวไปข้างต้น รวมทั้งการออกกำลังกาย และกำลังใจ เช่นเดียวกับโครงการ Lucky fish iron ที่เป็นเครื่องมือในการป้องกันโรค แต่มีการนำหลักของความเชื่อ และค่านิยม ของคนในพื้นที่มาปรับใช้ให้มีความเข้าถึงได้ง่าย และใช้กันอย่างแพร่หลาย
ในการทำโครงการในฐานะนักกิจกรรมบำบัด จำเป็นจะต้องมีการสื่อสารระหว่างวิชาชีพ ( interprofessional collaboration ) ซึ่งในโครงการ Be with you นั้นใช้สหวิชาชีพ ซึ่งประกอบด้วย แพทย์ พยาบาล จิตแพทย์ นักสังคมสงเคราะห์ เภสัชกร เพื่อให้เกิดผลที่เป็นไปตามเป้าหมาย รวมทั้งมีความยั่งยืน ซึ่งกระบวนการดังกล่าวนั้น ไม่ใช่เพียงแต่การพูดคุย แต่รวมถึงการลงมือทำให้ได้ประสิทธิผล และประสิทธิภาพ
จัดทำโดย … 6423027 ศตคุณ ศิวะเสน
ที่มา :
https://faithandbacon.com/true-happiness/
https://www.sasimasuk.com/17181355/wheel-of-life-วงล้อชีวิต-ตั้งเป้าหมายให้ชีวิตสมดุล
http://www.digitalschool.club/digitalschool/art/music2_2/lesson1/art%20lesson1/page6.php
