วิธีกินที่ชอบและมักทำ ต้องซื้อลูกชิ้นทอดร้อนๆที่ใช้ไม้จิ้มจากกระทะขณะน้ำมันเดือดๆใส่เพิ่มเข้าไป พร้อมตักน้ำจิ้มลูกชิ้นราดลงในถุงผัดหมี่นั้นเลย

อาหารที่คุ้นเคยสมัยเป็นเด็กหลายอย่าง ระยะหลังไม่ค่อยได้เห็น ข้าวราดแกงวันนี้ไม่ได้มีทั่วไปเหมือนเมื่อก่อนอีกแล้ว อาหารฝรั่ง ญี่ปุ่น เกาหลี ฯลฯ หลากหลายเข้ามาแทนที่ คนไทยยืดหยุ่นหรือรับวัฒนธรรมใหม่ๆได้ง่ายนั่นเป็นข้อดี แต่ข้อเสียรากของเราของเก่าโบร่ำโบราณรุ่นพ่อแม่ค่อยเลือนหายไป

ผัดหมี่สีสันเข้มๆอย่างนี้ ช่วงเรียนชั้นประถมซื้อกินประจำ แม่ค้าจะขายโดยตักใส่ถุงพลาสติกให้ วิธีกินที่ชอบและมักทำ ต้องซื้อลูกชิ้นทอดร้อนๆที่ใช้ไม้จิ้มจากกระทะขณะน้ำมันเดือดๆใส่เพิ่มเข้าไป พร้อมตักน้ำจิ้มลูกชิ้นราดลงในถุงผัดหมี่นั้นเลย แล้วใช้ไม้จิ้มลูกชิ้นอันนั้นหักแบ่งครึ่งทำเป็นตะเกียบ คนทั้งหมดให้เข้ากัน คีบขึ้นมากินเป็นคำๆ

แค่นี้ก็อร่อยมากแล้วในสมัยนั้น เคยกินมั้ย?