ไก่ผัดพริกแกงและแกงจืดหัวไชเท้า

ไก่ผัดพริกแกง

ไก่ผัดพริกแกงทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงกะทิซึ่งเป็นปัญหากับคอเลสเตอรอลเพราะใช้กะทิเพียงเล็กน้อย แต่มีสมุนไพรจากพริกแกงโดยเฉพาะพริกที่มีรสเผ็ดมีสารแคปไซซินช่วยขยายช่องจมูก ขับเสมหะและลดการอุดตันของหลอดเลือด มะเขือพวงมีแคลเซี่ยม เหล็กและฟอสฟอรัสสูง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยในการย่อยอาหาร มะเขือเปราะมีกากใยที่ช่วยระบายท้อง ใบโหระพามีเบต้าแคโรทีนสูงถึง 45216 ไมโครกรัม

แกงจืดหัวไชเท้า

หัวไชเท้า มีสารเควอร์เซทิน (Quercetin) ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิต้านทานโรค และช่วยต่อต้านมะเร็ง ช่วยระงับอาการหอบ ส่วนเก๋ากี้หรือโกจิเบอรี่เป็นสมุนไพรหรือยาตามตำราแพทย์แผนจีนโบราณ ใช้ในการบำรุงสายตา บำรุงตับ บำรุงไตและลดอาการเจ็บปวดต่างๆ