สวัสดี คณาอาจารย์ และเพื่อนๆ สาขาการพัฒนาชุมชนคณะมนุษยศาสตร์ตสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม รวมทั้งผู้อ่านทุกท่าน ดิฉัน นางสาวประภัสสร อะสาระเวชนักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาการพัฒนาชุมชน หน่วยที่6 เทศบาลตำบลโพรงมะเดื่อ
สวัสดีค่ะ วันนี้ตื่นสาย ตื่น7 โมง รีบอาบน้ำ แต่งหน้าเลยจ้า วันนี้ขี่รถจักรยานยนต์มา เพื่อความสะดวกรวจเร็ว มาถึงสำนักงานทันเวลา มาถึงก่อน 8:30 พอมาถึงที่สำนักงาน พวกพี่ๆเตรียมขบวนแห่ เทียนพรรษา เนื่องในวันเข้าพรรษา
ภาพบรรยายการเตรียมขบวนแห่เทียนพรรษา
ป้านวลพาพวกเราไปแห่เทียนพรรษา ที่วัด หว้าเอน
วันนี้พวกเราจะต้องลงชุมชนกับป้านวล ที่กลุ่มแสงทองพันธ์ปลา ตำบลหนองดินแดง อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม วันนี้มีกิจกรรม การสร้างเข้มแข็งแก่องค์กรเกษตรกรรายสินค้าเกษตร ปี พ.ศ. 2562 ภายใต้การจัดทำแผนพัฒนาเกษตรกรรมระดับตำบลปีงบประมาณ พ.ศ 2562 และแก้ไขปัญหาองค์กรเกษตรกร หลักสูตรการแปรรูป ผลิตภัณฑ์จากปลา (ปั่นขลิบใส้ปลา) วันที่ 12 กรกฏาคม พ.ศ.2562
ภาพปลายโครงการ
เมื่อมาถึงพวกเราก็เข้าไปช่วย พวกพี่ๆจัดโครงการ
งานแรกที่ทำคือ การปอกกระเทียม เยอะมากๆเลย นั่งทำต่อไป ปอกไปจนกว่าจะเสร็จ
ขั้นตอนต่อไปกวนน้ำตาล ชาวบ้าาบางคนกลุ่มก็หั่นเนื้อปลา
พวกป้าๆ มีปลาทอดกับข้าวเหนียวให้เรากิน อร่อยมากๆ แถมมีส้มตำอีกด้วย อิ่มท้องกันไป
ปั่นขลิบฝีมือเราเอง พอใช้ได้
ดูเขาทำแล้วอยากลองทำบ้าง พอทำก็รู้เลยว่าไม่ง่ายเลย แต่ก็ไม่อยากเกินความสามารถ
ต่อมาก็ทำสาคู
สาคู ยาก เพราะเราก็ดูแป้ง ต้องแห้งพอดี แฉะได้ก็ปั่นยาก แต่ก็ทำได้
เสร็จแล้วจ้าปั่นขลิบ
เสร็จแล้วค่ะ สาคู
ภาระกิจวันนี้เสร็จสิ้น วันนี้รู้สึกสนุกมาก ได้ประสบการณ์ในชุมชน ได้ความรู้ในการทำอาหาร ประทับใจมาก สุดท้ายเราจะนำความรู้ที่ได้ไปพัฒนาในการทำงาน สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ
