#แม่เฒ่าสุดเจ๋ง!!#โชว์แกร่งปีนเก็บผักกุ่มดองขายสร้างรายได้งาม
วันที่ 18 มีนาคม 2561 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสุรินทร์ รายงานว่าพบนางมารอย อุนัยบัน(ยายตอย) อายุ 76 ปี บ้านเลขที่ 41 หมู่ 7 บ้านนาโพธิ์ ต.เขวาสินรินทร์ อ.เขวาสินรินทร์ จ.สุรินทร์ กำลังปีนป่ายเด็ดผักกุ่มซึ่งเป็นผักพื้นบ้าน ที่นิยมของชาวบ้านฤดูนี้กำลังออกดอก โดยเด็ดดอกผักกุ่มนำมาดองโดยเป็นอาหารพื้นบ้านและยารักษาโรค
ผักกุ่มดอง (ภาษาเขมร เรียกว่า ทะงัน) คืออาหารพื้นบ้าน ต้นกุ่มพบมากในภาคอีสานและภาคเหนือของประเทศไทย ผักกุ่มดองนิยมกินกับน้ำพริกหรือนำไปทำอาหาร คนโบราณกินผักกุ่มเป็นทั้งอาหารและยารักษาโรค และยังมีความเชื่อว่าผักกุ่มจะช่วยคุ้มครองสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง
คุณยายมารอย อุนัยบันเล่าว่า “เมื่อก่อนตนประกอบอาชีพเป็นแม่ค้าเร่ขายผ้าไหม เครื่องเงิน ปัจจุบันอายุมากแล้ว จึงกลับมาเก็บผักพื้นบ้านขาย ซึ่งลงทุนไม่สูงนัก นำผักกุ่มมาดองขาย ถุงละ 10 บาท ในตลาดนัดชุมชน สัปดาห์ละ 5 วัน โดยขายร่วมกับผักพื้นบ้านชนิดอื่นๆ สร้างรายได้กว่า วันละ 1,000-1,500 บาท ทุกครั้งที่มีตลาดนัดในชุมชนอำเภอเขวาสินรินทร์ ก็จะนำมาจำหน่าย สนใจผักพื้นบ้านหรือสั่งจองล่วงหน้า ได้ที่เบอร์โทรศัพท์088-1330557<p>ผักกุ่มเป็นผักพื้นบ้านจะเป็นพืชที่ขึ้นได้ง่าย และไม่ต้องดูแลมากนัก มีประโยชน์สารอาหารและสามารถรับประทานเป็นยาได้ บางชนิดเกิดเองตามธรรมชาติ มีปัจจัยในการเจริญเติบโตซึ่งในแต่ละท้องถิ่นต่างกัน ทั้งสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศ ส่วนใหญ่เกิดในแถบภาคอีสานและภาคเหนือ โดยการปลูกผักพื้นบ้าน สามารถจัดตกแต่งปรับภูมิทัศน์ รวมทั้งไอเดียการจัดสวนด้วยผักพื้นบ้านอีกด้วย</p>
