เคล็ดลับสำคัญเวลาตีไข่





เวลาตีไข่ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ เป็นครีมสีขาวละเอียด หาซื้อตามร้านที่ขายอุปกรณ์ทำขนม ครีมนี้มีฤทธ็เป็นกรด ทำให้เนื้อไข่เป็นโปรตีนแข็งตัว ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ ให้ใช้น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ต่อไข่ขาว 8 ฟอง ใช้ครีม ออฟทาร์ทาร์ ? ช้อนชา






บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับจากครัวฝรั่ง

หมายเลขบันทึก: 62734, เขียน: 24 Nov 2006 @ 11:47 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 16:29 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)